아들이 조개같은거 비릿하고 싫대요 그래서 개운하게 담백하게
걍 멸치다싯물만 가지고 끊이려고 하는데,,,어찌해야 맛이날까요?
미역은 좋아요,,조선간장도 제가 담은기라써 맛 쥑이고요 ㅋ
걍 참기름에 달달뽂다가 그리 끊일까요? 아님,,,들기름???
아들이 조개같은거 비릿하고 싫대요 그래서 개운하게 담백하게
걍 멸치다싯물만 가지고 끊이려고 하는데,,,어찌해야 맛이날까요?
미역은 좋아요,,조선간장도 제가 담은기라써 맛 쥑이고요 ㅋ
걍 참기름에 달달뽂다가 그리 끊일까요? 아님,,,들기름???
님 원하시는 답글은 아닌데요..
간장을 집에서 어찌 담그나요?
저도 간장을 직접 담가 먹고 싶어요.
이맘때면 콩을 타작을 합니다(저 시골살아요) 메주를 만들어서 말려서 소금넣고 담으면 3달잇다가 메주를 거르면 그물이 조선간장이 돼요
저는 다시로만 끓일땐 참기름 아주 쬐끔 두르고 미역을 오래 볶다가 다싯물 넣는데 국물도 뽀얗게
나오고 맛도 깔끔하고 좋았어요..
소고기, 미역 , 들기름,소금 넣고 물을 아주 자작하게 조금만 넣고 한동안 끓이다가,
한동안 끓고나면 그때 물넣고 끓이면 미역국은 늘 맛이 좋던데요
들기름도 참기름도 안넣고 그냥 미역만 볶다가 멸치다시물 넣고 끓입니다.
마늘도 안넣고요.
담백하고 깔끔한 맛이에요. 간장이 맛있으면 이렇게만 끓여도 맛있어요.
그런데 요즘처럼 쌀쌀한 계절보다는 여름에 이렇게 끓인 미역국이 맛있더라고요.
저도 그냥 미역만 간장 약간 넣고 볶다가 다싯물 붓고 끓이는데
먹을때 그릇에 떠서 참기름 한방울씩 넣어 먹으면
우리 아이들은 그게 제일 맛있대요.
아예 참기름에 볶다가 끓이는것 하고는 맛이 달라요.
맛으로 불린 표고를 미역과 함께 들기름이나 참기름에 볶고 간장 간 하고 멸치 육수는 옵션,
마지막에 들깨 가루 넣어 드심 담백하고 고소해요.
그리고 윗님 미역국은 원래 마늘 안넣는 걸로 알고 있어요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
52859 | 우리 고양이가 신기한건지 봐주세요 9 | 고양희 | 2011/12/29 | 2,160 |
52858 | KTX 민영화 추진 반대 서명 5 | sooge | 2011/12/29 | 804 |
52857 | 시험봐서 아이들 자르는 학원 인기 좋네요 5 | 냉면 | 2011/12/29 | 2,274 |
52856 | 발리에 전화를 건 도지사 2 | 나조인성아님.. | 2011/12/29 | 1,315 |
52855 | 소방서사건 패러디래요 1 | ... | 2011/12/29 | 1,059 |
52854 | (급해요)탄원서 제출시 탄원인이 많으면 유리한가요? 1 | .. | 2011/12/29 | 2,455 |
52853 | 어린이집에서의 폭력 4 | 고민.. | 2011/12/29 | 1,557 |
52852 | 요즘 왜그렇게 kbs,에선 하느님하느님 찾는인간들만 나오는지.... 26 | ,, | 2011/12/29 | 2,693 |
52851 | 엄마 | ... | 2011/12/29 | 816 |
52850 | 김근태 고문님.... 별세 소식은 오보라고 합니다! 18 | truth | 2011/12/29 | 2,790 |
52849 | 그들은 자살 알고서도 '키득'거렸다 6 | 용서란없다 | 2011/12/29 | 2,593 |
52848 | 세상엔 정말 다양한사람들이 있어서.. 1 | 아몽 | 2011/12/29 | 605 |
52847 | 오보랍니다..... 10 | 흠... | 2011/12/29 | 2,082 |
52846 | 이근안 어디교회 목사인가요.. 17 | 물고문 | 2011/12/29 | 4,216 |
52845 | 김어준의 엄마...를 읽고 2 | dd | 2011/12/29 | 2,669 |
52844 | 노스페이스 1 | 레벨 | 2011/12/29 | 1,081 |
52843 | 아효 미쳐요 !! 2 | 아침 | 2011/12/29 | 851 |
52842 | 한미FTA발효 기정사실화하는/재협상촉구결의안 재석141로 의결정.. 2 | sooge | 2011/12/29 | 658 |
52841 | 통합민주당 경선 누구 찍어야할 지 갈등 안되세요? 11 | 나거티브 | 2011/12/29 | 1,206 |
52840 | 한국말잘하는 원어민선생님 과외 어떨까요? 4 | 예비초6 | 2011/12/29 | 1,043 |
52839 | 매직무비 시디구입하려는데... 1 | cd | 2011/12/29 | 596 |
52838 | 김문수 경기도지사 소방재난본부 격려방문 4 | ㅋㅋ | 2011/12/29 | 1,220 |
52837 | 추운 겨울~~클릭으로 따뜻한 사랑을 나누어요~~ 2 | 클릭 | 2011/12/29 | 504 |
52836 | 요즘 대세라는 순대전문점이랍니다 2 | asd | 2011/12/29 | 2,203 |
52835 | 이번 대구 자살한 아이도 게임아이템으로 괴롭힘 당했는데... 7 | 망할 게임회.. | 2011/12/29 | 1,932 |