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밤고구마 찔때 어떻게 찌나요?

.... 조회수 : 4,097
작성일 : 2011-10-19 13:49:53

밤고구마를 좋아해서 몇박스째 먹고 있는데요

그동안은 냄비에 물 많이 넣고 쪄도 포실포실 햇는데

이번에 산 밤고구마는 그렇게 쪘더니 물고구마가 되서 먹기가 싫으네요

찜기 올려놓고 쪄야될까요?

IP : 124.54.xxx.43
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '11.10.19 2:06 PM (59.26.xxx.221)

    저도 팍팍한 밤고구마가 좋아요^^
    전 고구마는 항상 냄비에 물붓고 찜기에 놓고 찌는
    정통방식(?)을 애용해요

  • 2. ...
    '11.10.19 2:10 PM (124.5.xxx.88)

    다들 호박 고구마를 좋아하시는데 고구마는 역시 밥고구마죠.

    단 제대로 된 밥고구마를 만나야하지만..

    찌는 기술 여하보다는 밥고구마 품질이 문제예요,

    진짜 밥고구마는 아무렇게나 쪄도 저절로 껍질이 쩍쩍 갈라지고 속살이 뽀얗게 분이 날리고

    설탕보다 오히려 달아요.

    이런 밥고구마만 먹다고 호박고구마를 처음 먹었더니 그 맛이 역시호박고구마더군요.

    풋 호박 냄새가 풀~풀~ 그래서 호박고구마라고 이름 지었나봐요.

    밥고구마를 사실 때는 우선..

    껍질이 아주 선명하게 빨간 것을 사세요

    모양도 너무 길죽하지 않고 야무지게 생긴 아주 세빨간 것..

    밤고구마 색갈이 트미하면 맛도 트미..

  • 3. 프린
    '11.10.19 3:52 PM (118.32.xxx.118)

    ㅠㅠ ...님 먹고 파요..
    저희집엔 실패한 밤고구마가 한박스 줄지 않고 있네요..
    정말 맛난거 골라야 해요..

  • 맛없으면
    '11.10.19 10:54 PM (211.246.xxx.195)

    고구마 튀김해 드세요

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