시중에 파는 올리브유를 그냥 섭취할 수 있나요?

[인천바다]

시중에 파는 올리브유를 그냥 섭취할 수 있나요?

올리브유가 좋다고 해서 조리없이 그냥 좀 마시려고 합니다.

c*나 풀무*에서 파는 일반 올리브유(식용유)를 하루에 한 숟가락 정도

섭취해도  상관없나요? 

아니면 건강식품용으로 따로 나오는 올리브유가 있는지요?

[해와달]

세시있어요

[우유좋아]

한수저 이상 드셔도 괜찮아요. 샐러드에 뿌려먹으면 3큰술 넘게 먹게되고 빵에 찍어먹으면 한종지도 금새 먹어지는데요.
대신 엑스트라 버진으로 찾아드세요.

[바다]

유리병에 있는 것으로 사야 되고요.
산도 0.5%이하인 것이 좋다고 합니다.

물론 엑스트라버진 올리브이고요.
이건 불에 가열하는 요리로 쓰면 절대 안돼요.
샐러드나 빵 찍어 먹는다든지, 그냥 섭취 하시면 됩니다.

[망고쪼아]

왜 꼭 유리병이 들은 것만 되는건가요??
요즘 대용량으로해서 플라스틱통에 담긴
엑스트라버진 올리브유 많이 나오더라구요
저럼하기도 하고..뭐 안좋은게 있나요?

[바다]

이제야 봤어요.
꼭 유리병이어야 하고요.

워낙 아무리 좋은 기름이라도 기름은 볶지 않아야 산패가 안되요.
또한 공기와 접촉 되면 금방 산패 되므로 제일 작은 250ml 으로 구입 하시고요.
엑스트라버진 올리브기름이 발암 물질 나왔다 해서 걸린 회사들이 많은 것으로 알고 있어요.
그러니 바로 딴 것으로 열매를 볶지 않고 짠 것을 산도 표시 보고 잘 사시면 됩니다.
왜 유리병이어야 되는지 설명이 되었나요?

[근돼]

왜 유리병이어야 하는지에 대한 설명이 안된 것 같네요. 산패야 유리병이든 플라스틱병이든 어차피 공기를 차단시키는 건 매 한가지이기 때문에 기름 자체가 오래되지 않은 이상 플라스틱병도 문제가 안 됩니다.

환경호르몬 아시죠? 이게 플라스틱공정상 표면에 미량 존재하게 되는데요 이게 기름에 잘 녹습니다. 플라스틱 병을 사용하게 되면 이 환경호르몬이 기름에 녹아서 우리몸으로 들어오게 됩니다.

이것이 플라스틱 병 보다는 유리병이 좀 더 건강하고, 안전한 이유입니다

[밴비타민]

엑스트라버진 올리브오일은 그냥 드셔도 좋습니다. 열에 약합니다.
셀러드에 넣어도 좋고, 그냥 마셔도 좋습니다. 올리브유가 담석예방에도 도움이 됩니다.

[근돼]

일단 국내에 유통되는 올리브유는 압착식과 포마스로 나눠집니다.

압착식수준이면 그냥 제일 좋은 엑스트라 버진급이 수입됩니다. 문제는 한국의 특성상 최고급 아니면 사기꾼 수준의 가성비만 따지는 음식산업 특성탓에 최하급이 다음 등급으로 들어온다는 겁니다.

그게 포마스인데요 간단하게 말해서 올리브유를 짜내고 남은 찌꺼기에서 화학적 공법으로 기름을 한번 더 짜내는 건데요

이거랑 일반적인 올리브유의 차이는 큽니다. 근데 웃긴게 우리나라에서는 그냥 올리브유라면 가격프리미엄이 붙어서 쓰레기 포마스올리브유랑 엑스트라버진 올리브유랑 가격 차이가 크게 벌어지지 않습니다.



요약 - 엑스트라버진급 올리브유는 가열없이 글쓴이님이 물어본대로 그냥 마시는데 가장 적합한 기름이지만 포마스라는 말이 앞면이든 뒷면이든 존재한다면 그 올리브유는 생으로 먹지 말하야 합니다.