스텐후라이팬에 볶음밥....

[멋진걸]

몇번 써보니 감이 잡혀 이젠 계란후라이,생선 두부부침등 안붙게
잘 쓰고 있어요.
그런데 볶음밥만 눌어붙네요.
중간에 불조절도 안하고 감자는 물에 행궈 물기빼고 하거든요.
다른분들도 볶음밥할때 붙나요?그렇다면 걍 쓰고요,아님 안붙게하는
비법이 있으신지.....

한가지 팁....제가 스텐웍이나 후라이팬 사용시 예열할때 어느정도 됐다싶을때
식용유를 부으면 약간의 기포(?)가 생기며 번지는게 보여요.
그때 음식을 넣으면 안붙어요.
그런데 예열이 덜된경우 이런 퍼짐현상이 안보인답니다.그럴땐 좀더
예열하시면 되구요.

[최상급마눌]

저두 얼마전 물방울 또르르 굴러가는거 신기해하다 좋아라하며 밥볶았는데 밥알들이 다 들러붙었어요 ㅠ.ㅠ (켁..답변이 아니라서 죄송 --;; ) 야채볶음도 달라붙더라구요..일부러 감자같은거 전분기 빼고 했는데두..ㅋ 비법을 전수해주세요~

[watchers]

전 야채 같은거 볶을때는 약간 예열했다가 바로 하는데 하나두 안달라붙던데요.
볶음밥할때는 야채를 볶다가 밥을 넣는데 전 달라붙는거 없었거든요.
너무 센불에서 하신건 아닐찌???
전 첨에 중간불에 두고 예열한다음에 바로 약불로 옮겨서 약불에서
각종 볶음과 볶음밥 등등을 하는데 늘러붙는거 없이 잘 사용하고 있습니다.