아..스텐팬 어려워요.

[밍~]

어제 소스팬을 받고 집에 가자마자 팍팍 씻은 다음 계란 후라이를 했어요..
당근...실패였죠.
J님께서 올려주신 방법대로 열심히 따라 했으나 예열이 덜 됐었나봐요..
저녁을 먹은후 신랑이 오늘 설겆이는 자기가 한다길래..
'그 옆에 눌러붙은 팬도 깨끗히 닦아줘~~~'..했죠.
신랑 궁시렁거리며 닦더라구요..
오늘 아침!
또 계란후라이 했습니다. 아침엔 너무 많이 달궈졌어요..(계란이 부글부글)
신랑이 옆에서 보더니 어제 다 눌러붙었는데 또 하냐고 합니다.
그러면서 절대로 설겆이는 안해주겠대여..
그래서 제가 그랬죠...'계란 후라이가 성공할때까지 반찬은 후라이만 한다구요..'ㅋㅋㅋ
오늘 저녁 반찬요? 당근 계란 후라이죠...ㅎㅎㅎ

[현수]

더운날,,,불 옆에서 고생많으십니다~^^
꼭 성공하세요....

[프리치로]

걍..확 불올렸다 꺼서 계란 터뜨려보세요..
전 요즘 20센티 팬으로 이거저거 고거..다 하고 살게 되었답니다..
하지만 아직도 계란 터뜨리기전에 심리적으로 매우 불안한 상태가 되죠..
님..화이팅!!

[별똥별]

스텐제품처음쓰면서도 82에서 하두 들어선지 소스팬에 계란후라이 안눌러붙구 잘했는데 ㅋ ㅋ
일단 중불에서 예열하세요
물살짝뿌려서 확 퍼지면서 도르륵굴러면 예열끝
불끄구5초정도 있다가 식용유뿌리고 계란톡깨서넣고 불약불로 켜면 될거예요
오늘저녁시도해보세요 아자아자 후라이성공

[onion]

처음엔 물 뿌려서 확인하는게 최고예요..
아시죠? 치이익 하고 증발되면 덜 예열된거고
방울방울 데굴데굴 굴러다니면 예열 완료!
이때 기름 조금만 두르시고 (기름 더워질 시간 10-15초 주고) 계란넣고..
불은 약한불로~~ 아자아자!!

[달구네]

계란 같은 경우에는 굳이 예열 많이 안하고... 30초쯤 두었다가 기름 좀 치고 계란 넣으면..저온에서 부터 서서히 익으면서 잘 떨어지던데요. 정확히는 모르지만 계란은 한 60-70도면 익지 않나요?

[맑은시넷물]

식용류도 좀 코팅팬보다 좀많이넣세여

[문영미]

저는 오늘 소스팬에 밥을 해봤는데 제가 밥은 냄비에서 하는게 첨인지라 별루 만족스럽진 않았는지만 그래두 먹을만 했구요, 누릉지 끊여 먹고 그랬어요. 오랫만 누릉지라 너무 고소하고 좋았답니다.
가끔 밥을 해먹을려구요 .. 음 계란후라이는 시도 안해봤는데 계란은 낼 아침에 시도해 봐야겠네요.

[J]

이거 한번 읽어보세요. (벌써 보셨는지도 모르겠지만)

스텐 팬 으로 계란후라이 하기 ---->> http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=sal&page=1&sn1=&divpage=3&sn=off&ss=...

[정화사랑]

저도 아직 계란 후라인 제대로 성공 한 적 없어요...
다른 부침갠 이젠 곧잘 하곤 하는데...

[토마]

계란후라이 첫번쨰 실패 두번쨰 성공 . 이만하면 초보 주부 치고 스텐 후라이팬 잘 쓰는거 같아요

[노을이지면]

스텐팬에...(두부부침, 계란후라이) 쉽게성공하는방법입니다.
====> http://cafe.naver.com/jaynjoy/53634