슬로우쿠커로 메주콩삶을때는...

[둘라]

저번에 슬로우쿠커 깨졌다고 글올린 사람인데여

당장 반품시키고 옥션에서 허접한 싸구리를 하나 샀어여

모양이 영~~

근데 전에 제품은 슬로우쿠커와 요구르트 청국장이 모두 한번에 돼는것이었는데 설명서에 메주콩을 슬로우 쿠커에 불리지않고 삶으라고 돼어있었거든여

요리책자는 반품시키고 싶지 않았으나 울신랑이 그런게 어디있냐며 받은건 전부 다시 보내라해서 그냥 보냈는데 ...도데체 콩얼마에 물이 얼마였는지 기억이 나지 않는것 있져...ㅠㅠ

혹시 슬로우쿠커로 콩삶아보신분있음 알려주세여

자세하게여....

[산수유]

저도 슬로우쿠커의 예찬론자이지만
청국장은 사서 먹는 편이라서..
알라딘 홈피에서 내용을 뽑아 왔으니
참고로 하세요. 괄호안은 쓰신분의 아이디.

어느 분은 콩을 불리지 않아서 실패했다는
글이 있는데 이건 이해가 안가네요.
콩죽을 더러 해보았는데 불리지 않아도
잘 되었거든요.

http://www.slowcook.co.kr/ 알라딘 홈피

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콩은 깨끗히 씻어 불리지 말것 물의 양은
콩 표면에서 약 5cm의 높이 시간은 약 12시간
물을 많이 부었더니 거의 줄지 않음(hong03)

메주콩을 하룻밤 정도 충분히 불렸나요?
불린 콩을 쿠커에 담고 물은 콩 위로 1센티 정도 되게 붓고..
강이건 약이건 옅은 갈색이 날정도까지 하셔야해요
메주콩삶아서 청국장 만드실려구요?^^
전 콩 삶고 남은 물은 두유 만들때 이용한답니다(happy5076)

청국장의 기본이자 가장난코스는 콩 삶기. 콩을 반나절
물에불린후 콩이 푹 익을때까지 삶는다. 시간은4시간 정도.
끊으면서 계속 물이넘치므로 앞에있어야한다.
껍질이 일어나기 때문.하지만 슬로우쿠커는 이 모든 것을 한방에
해결해준다.잠들기 전 코드 꼽고 아침에 일어나면 모두해결.

그 다음은 소쿠리에 건져 따듯한 곳에 발효시키면 청국장완성.
이제 힘들여 불 앞에 앉지 말자.우아하게 살며 구수한
청국장으로 건강해결도 하자. (lotte443)