저는 스테이크 다른 밑간 없이 소금 후추만으로 간을 해요. 냄새요? 잘 모르겠어요, 제 코가 무딘지 몰라도...
그리고 보통 닭고기니 쇠고기니 돼지고기하는 것들 냄새를 없애려고 무진 애를 쓰시죠? 그런데 그 냄새라는 것도 그 식품이 가진 특성인 것 같아요. 그 특성을 100% 없애고자 하는 게 좀 무리는 아닌지...
정 고기 냄새가 싫으시면 양파를 갈아서 그 즙을 조금 뿌려뒀다가 스테이크를 해보세요.
>얼마전에 코스트코에서 냉장스테이크육을 사다가 와인넣고 스테이크를 했는데요,
>밑간을 어떻게 해야 하는건지 몰라서 그냥 익히면서 소금이랑 후추뿌렸었는데요,
>그런데 좀 고기특유의 냄새가 나더라구요.
>(거기서 도우미언니가 해주는 건 냄새 안나던데..)
>혹시 뭔가를 쳐줘야 하는 거였을까요?? (와인은 굽는 마지막단계에서 뿌렸는데..^^)
>
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
스테이크 할때
김혜경 |
조회수 : 2,907 |
추천수 : 93
작성일 : 2002-11-07 20:56:32
- [희망수첩] 늦었다고 생각한 때가 .. 233 2013-12-22
- [희망수첩] 나물밥 한그릇 19 2013-12-13
- [희망수첩] 급하게 차린 저녁 밥.. 32 2013-12-07
- [희망수첩] 평범한 집밥, 그런데... 24 2013-12-06
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 뾰루퉁
'05.7.12 4:41 PM정보 감사합니다^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 | 추천 |
---|---|---|---|---|---|
185 | [re] 냉동고추 1 | 김부미 | 2002.11.26 | 2,418 | 90 |
184 | 채소 보관법은요... 1 | 김혜경 | 2002.11.08 | 3,128 | 101 |
183 | 채소 보관법 *^^* 1 | 조경화 | 2002.11.08 | 3,078 | 90 |
182 | 아시다시피 제 취약점이 김치부문인지라... 3 | 김혜경 | 2002.11.08 | 2,338 | 101 |
181 | 깍뚝이 담글때 빨갛게 색깔을 낼려면.... 2 | 이쁜콩나물 | 2002.11.08 | 3,070 | 105 |
180 | 그건 이렇지요! | 김혜경 | 2002.11.08 | 2,441 | 99 |
179 | 많이 배우고 싶어요.~* | 이은경 | 2002.11.08 | 2,376 | 134 |
178 | [re] 오래전에 선물받은 것이라... | 이은아 | 2002.11.08 | 2,145 | 109 |
177 | 오래전에 선물받은 것이라... | 김혜경 | 2002.11.08 | 2,375 | 143 |
176 | 운보김기창화백 찻잔? | 이은아 | 2002.11.08 | 2,641 | 135 |
175 | 스테이크 할때 1 | 김혜경 | 2002.11.07 | 2,907 | 93 |
174 | 스테이크 할때요~ | 김정연 | 2002.11.07 | 2,366 | 109 |
173 | [re] 롯데 본점에 있던걸요.. ^^ | 박혜영 | 2002.11.08 | 2,263 | 131 |
172 | 인터넷 쇼핑몰에도 있어요 | 정현숙 | 2002.11.08 | 2,522 | 137 |
171 | 거의 모든 백화점에 질리스가 입점돼있습니다 | 김혜경 | 2002.11.07 | 2,674 | 117 |
170 | 질리스 야채 탈수기여.. 1 | 박혜영 | 2002.11.07 | 3,575 | 134 |
169 | 찹쌀가루는 요 1 | 김혜경 | 2002.11.07 | 2,790 | 173 |
168 | 불고기찹쌀구이 | 정민자 | 2002.11.07 | 2,862 | 163 |
167 | [re] 뚝배기 계란찜은?? | 이정섭 | 2002.11.08 | 2,869 | 99 |
166 | [re] 뚝배기 계란찜 2 | 김정미 | 2002.11.08 | 3,254 | 107 |
165 | 뚝배기 계란찜 6 | 김혜경 | 2002.11.07 | 4,051 | 184 |
164 | 뚝배기 계란찜은?? | 임미라 | 2002.11.07 | 2,769 | 138 |
163 | 식단이라기 보다는.. | 김혜경 | 2002.11.07 | 3,016 | 193 |
162 | 식단은 어떻게? | 김영민 | 2002.11.07 | 2,465 | 165 |
161 | 수원서 코스트고 갈려면... 1 | 라면 | 2002.11.08 | 2,459 | 111 |