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양상추를 씻어 보관했는데

질문 조회수 : 2,556
작성일 : 2024-01-02 20:39:44

잘라놓은지 며칠 지났거든요.

오늘 보니 분홍색으로 변한 부분들이 좀 있는데,

이거 먹어도 괜찮은걸까요?

색이 왜 분홍색으로 변할까요?

 

IP : 182.210.xxx.178
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '24.1.2 8:40 PM (1.232.xxx.61)

    먹으면 안 될 듯
    그거 곰팡이 핀 거 아닌가요?

  • 2. 드시지 마시길
    '24.1.2 8:41 PM (106.102.xxx.211)

    세균 번식 한거에요

  • 3. 양상추는
    '24.1.2 8:41 PM (211.60.xxx.195)

    바로안먹으면 그렇게 변해요
    칼로 잘랐나요?

  • 4. 양상추는
    '24.1.2 8:43 PM (59.1.xxx.109)

    바로 먹어야해요

  • 5. 원글
    '24.1.2 8:48 PM (182.210.xxx.178)

    손으로 잘랐어요.
    먹으면 안되는군요..

  • 6. 00
    '24.1.2 9:20 PM (123.215.xxx.241) - 삭제된댓글

    찾아보니 단면이 산화되면서 붉게 변하게 된거고 먹어도 된다고 나오네요.
    갈변한 것은 버리고..

  • 7. 00
    '24.1.2 9:22 PM (123.215.xxx.241)

    찾아보니 단면의 폴리페놀 성분이 산화되면서 붉게 변하게 된거고 먹어도 된다고 나오네요.

  • 8. ..
    '24.1.2 9:24 PM (223.38.xxx.245)

    잘린 부분이 변색됩니다.
    색깔부분만 제거하고 먹어요.
    양상추 해체할때 둥근 잎파리째로 살살 분해해 씻어 물기빼 보관하거든요. 먹기 직전 1-2장 꺼내 조각으로 뜯습니다.
    오래가요.

  • 9. 원글
    '24.1.2 10:38 PM (182.210.xxx.178)

    곰팡이나 세균은 아니고 변색만 된거라는거죠?
    조각내서 보관하지 말아야겠네요.

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