음식점 좌석에 앉아서 정식 먹는 것을 의미하는 용어가 뭘까요?

[뷔페말고]

알 라 카르떼; 이것은 단품요리 주문하는거라고 하는데요

음식 가격 계산법의 차이일까요?
정식이나 뷔페는 나오는 모든 음식의 합계로 가격이 정해지고요

저는 좌석에 앉아서 가져다 주는대로 서비스받는
식사 형태를 말하는 용어가 있는지 궁금합니다.

호텔가는데 buffet only?라고 묻기보다
Xxxxcc가능? 이렇게 묻고 싶어서요

[코스요리]

달라고 하세요.

[참나]

formal dinner?

[호텔]

내 업장들은 기본적으로 손님이 착석하면 셋트메뉴 적힌 메뉴판 줘요. 알라까르테는 따로 요청해야 해요.
예를들어 점심 코스 A B 가격이랑 메뉴 설명된 메뉴판 주면 알라까르테 요청하면 메뉴 갖다줘요. 거기에는 단품메뉴 적혀있어요.