가을바람에 흔들리는 황금빛 갈대...
텃밭에는 노오란 쑥갓꽃이 예쁘게 피었어요.
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고추 멸치볶음
고추는 씨를 털어내고 반으로 잘라서 준비해 둡니다.
팬에 물을 조금 넣고 다진마늘, 포도씨유, 소금, 매실액기스, 멸치액젓을 넣고 끓여서 고추를 넣고 살짝만 볶아서 식혀 놓습니다.
멸치는 포도씨유, 다진마늘, 올리고당, 맛술을 넣고 볶아서 식혀 둔 고추와 섞어주면 예쁜 초록색의 고추 멸치볶음이 완성됩니다.
진미채 볶음과
멸치 호두볶음도 휘리릭 만들었어요~
아침에 후다닥 만든 반찬 4가지
매콤하고 쫄깃한 어묵조림
쌉쌀하고 톡쏘는 서양 미나리무침
쫄깃하고 달짝지근한 오징어 실채볶음
잘 익은 오이지로 만든 오이지무침
오이지 6개
고추가루 2큰술, 다진마늘 1/4큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 다진파 1/2큰술, 후추조금
오이지는 동글동글 얇게 썰어서 꼭 짜서 물기를 제거해줍니다.
볼에 양념장을 넣고 조물조물 무쳐주면 맛있는 오이지무침 완성입니다.
노란색
부드러운 달걀말이
시금치 고추장무침
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가을비 내리고 바람이 강하게 부는 아침에 이해인 수녀님의 시를 읽어봅니다.
여름을 다 보내고
차갑게
천천히
오시는군요
사람과 삶에 대해
대책 없이 뜨거운 마음
조금씩 식히라고 하셨지요?
이제는
눈을 말게 뜨고
서늘해질 준비를 하라고
재촉하시는군요
당신이 오늘은
저의 반가운
첫 손님이시군요
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따뜻한 국물이 그리운 계절이에요.
콩나물 넣은 시원한 황태국
이곳 코스코에서 소꼬리가 보여서 따뜻한 국 끓여서 아침에 밥 말아서 먹으니 몸과 마음이 따뜻해지네요.
따뜻한 국에 맛있게 익은 알타리김치를 같이 먹으면 정말 맛있어요.
갈비탕
1. 등갈비는 기름기를 제거하고 다듬어서 찬물에 담가 핏물을 뺍니다.
2. 큰 솥에 갈비와 물을 붓고 팔팔 끓여서 그 물은 따라 버립니다.
3. 갈비를 씻고 찬물을 부어서 푹 끓여줍니다.
4. 기름을 걷어내고 육수에 다진마늘, 후추, 국간장, 소금으로 간을 합니다.
5. 대파는 송송 썰고 버섯과 달걀지단, 홍고추 고명을 준비합니다.
6. 따뜻한 그릇에 육수를 담고 등갈비와 고명을 올려주면 완성입니다.
"밥해줘서 고마워!"
남편이 아침밥 맛있게 먹고 책상위에 그림을 올려 놓았어요. ㅋㅋ
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어제가 저희집 코코 15번째 생일이었어요.
소고기 케이크
단호박, 고구마, 당근, 시금치, 달걀노른자, 토마토, 밥, 소고기를 넣어서 만들었어요.
Happy 15th Birthday Coco!
코코야. 엄마가 매일 더 사랑해줄게~^^
정원 검은 호두나무에서도 툭툭 열매 떨어지는 소리가 들여요.
이젠 아름다웠던 꽃들고 지기 시작하고 낙엽이 떨어지고 있네요.
아직도 코비드로 불안한 요즘이지만 모두 건강하시고 행복한 가을 되세요.
