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요리물음표

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쓴맛이 나는 콩나물 북어국...

| 조회수 : 4,940 | 추천수 : 0
작성일 : 2005-07-20 08:59:36
오늘아침에 먹으려구 어젯밤 콩나물 북어국을 끓였는데요..

불린 북어를 들기름에 달달 볶다가 물붓고 콩나물 넣고, 두부넣고,
시원하라고 매운고추도 하나 넣고, 소금 간하고, 대파도 송송 썰어 넣어서 끓였죠

늘 끓이던대로 끓인건데
이상하게 아침에 국물이 쓴거예요.

뭐가 잘못된걸까요?

쉰것도 아니고,
원인을 알 수 없는 약간 쓴맛이 도는 국...

혹시, 이런 경험 있으신분 계세요?
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 아줌마
    '05.7.20 9:43 AM

    북어를 불에 불리지 말고 약간 촉촉하게 분무기로 물 뿌려놓고 콩나물과 같이 섞어서 그냥 끓여요
    기름에 안 볶아야 시원 해요
    여기에 다시다 조금 넣고 파 마늘 양념 하면 시원 해요
    취향에 따라 고추도 좀 넣구요
    제가 해먹는 방식 인데 다 좋아해요

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