된장에 물이 생겼어요

[승연맘]

집에서 담근 된장은 아니구요...남편이 어디서 선물로 받아온 건데...김치냉장고에 자리가 없어서
베란다에 놨거든요. 곰팡이가 좀 피었길래, 걷어내고 가끔 쌈장으로 먹었는데 지금은 물이 생겼네요.
이거 먹어두 될까요? 여러분들은 된장을 꼭 냉장보관 하시나요? 고추장, 고추가루, 집된장까지...
다 넣었더니 자리가 없어요. 수박 하나 들어가면 또 꽉 차구...
물 생기는 거 보니까..좀 그렇네요. 그렇다구 버리긴 아깝구...숯된장이라는 건데...방부제 별로 없는 거
같아요...좋은 대책 좀 가르쳐 주세요...플리즈..

[ripplet]

냉장보관 했는데도 어떨 땐 물이 생기더군요. 담근 사람(어머니 ^^)이 괜찮다 해서 그냥 먹어요.
베란다에선 옹기항아리에 보관하세요? 아니면 여름인데 냉장이 낫지 않을까요?

[복주아]

된장이 옹기 항아리에 담긴 거라면 일단 물을 키친타올로 물기를 대충 찍어내어
제거 하신다음 비닐을 덮고 그위에 소금을 뿌려두세요.
그런다음 된장을 드실때는 비닐을 살짝 들어올려 떠드시면 됩니다.
이렇게 둔 된장은 궂이 냉장고에 안넣으셔도 되고요.
곰팡이 역시 나지 않는답니다.

[아줌마]

외부에서 들어간 물이 아니라면 괜찬아요
근데 냉장 보관하면 괜찬은데 ....자리가 없음 어떡하나?
된장 그릇이 무엇인지 햇볕이 잘 드는 곳에 두시면 좋을듯 해요