요리물음표
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커스터드 크림으로 빵 만들때...
3ysmom |
조회수 : 838 |
추천수 : 30
작성일 : 2005-07-13 18:41:47
빵 발효시 믹스로된 커스터드크림을 반죽에 넣어서 굽나요? 아니면 굽고나서 크림을 넣어주나요?
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 이수정
'05.7.13 9:36 PM크림을 넣어 성형 후 2차발효를 하고 구우면 되는 것으로 알고 있어요 :)
2. 3ysmom
'05.7.14 12:56 AM분말로 된 믹스제품도 괜찮나봐요?책 같은데 보면 복잡하게 만드는데 이건 믹스만 해주면 되니까 왠지 구워주면 안될거 같아서요.
3. 파프리카
'05.7.14 10:53 AM믹스가 편하긴 한데 맛은 좀 떨어지지요.
이런 저런 첨가물도 몸에 안좋구요.
웬만하면 만들어 먹는게 좋다고 봐요.4. 이수정
'05.7.14 8:47 PM분말로 된.. 이라고 한다면 커스터드 크림 믹스 가루 말씀이시죠? 일단 믹스 가루로 크림을 만들고, 나머지는 직접 만든 크림과 같은 식으로 취급하면 되는 걸로 알고 있는데.. 물론 가루를 바로 넣어 성형하는 건 좀 무리겠죠?^^;;
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