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요리물음표

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베트남식 달달한 돼지고기 구이? 아시는분?

| 조회수 : 1,960 | 추천수 : 0
작성일 : 2005-07-12 01:51:55
전에 포호아에서 먹은...양념된 돼지고기가 맛났거든요...
월남쌈이랑 같이 먹으려고 하는데

그 양념이 좀 달달하면서...
양념맛으로 먹는 것 같았어요...
맛났는데...
그런 레시피는 거의 없네요.

혹시 아시는 분 있으심 알려주셍요~~~
크리스 (nymma74)

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 허브러버
    '05.7.12 10:52 AM

    아마도 Thit Nuong 을 말씀하시는것 같은데요, 석쇠에서 구워야 제맛이 나지요.
    제게 레시피가 있어서 올립니다.

    돼지안심 500g
    Marinade : 다진마늘 1t, 다진 쪽파 1/3 컵, 피쉬소스 3T, 후추, 설탕 조금씩

    재워두었다가 양념을 발라가며 숯불에 굽는게 정석입니다만
    뜨겁게 달군 후라이팬에 구우셔도 비슷한 맛이 나더라구요.

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