이마트에서 말린 표고버섯을 5천원치 샀는데요..
그냥 표고보다 말린게 더 영양가가 많다는건 어디서 들었거든요..ㅎㅎ
근데 요걸 한숟갈씩 떠서 후라이팬에 붙혀 먹을려구 하는데
표고를 물에다 불려 놔야 하나요? 불려놔야 한다면 대략 얼마정도(시간).....
현재 냉동실에 넣어놨거든요...
글구 부침가루를 써야하나요? 아님 튀김가루를 써야하나요?
답변 좀 부탁해요..............
요리물음표
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말린 표고버섯을 샀는데요...
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조회수 : 1,609 |
추천수 : 1
작성일 : 2005-07-08 10:48:17
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7 개의 댓글이 있습니다.
1. 고은옥
'05.7.8 10:55 AM송송썰어놓은거요,,,,?
저는 불려서 끓는물에 넣다 건지고,그 물에 다가
부침가루 넣고 하지요2. 새벽동산
'05.7.8 11:31 AM물에 불려서 하시면 돼요...시간은 썰어놓은거라서 오래 걸리지 않아요...
20분정도면 충분할거 같은데요...3. 요리조아
'05.7.8 1:01 PM말린 표고버섯이 비타민 D가 많아 좋다고 하더군요
그런데 시중에 말려서 나온것들은 햇빛에 자연건조한것이 아니라 기계적으로 말린것이라
될수 있으면 생표고 사서 집에서 햇빛에 직접 건조시켜 저장해두고 먹는게 나을것 같아요...
표고는 빨리 불리고 싶으시면 미지근한 물에 설탕 한숟가락 넣고 불리시면 금방 불려진답니다...4. 파란구름
'05.7.8 1:30 PM표고가 많이 나오는 계절에 사다가 용도에 맞게 미리 썰어서 너무 바싹 말리지 말고 수분만 증발(약간 꾸득,꾸득하다는 표현을 이해하실라나!!)시켜서 냉동실에 두고 된장찌개, 볶음, 된장국, 김치국등을 만들때 바로바로 넣어 쓰면 맛도 좋고 간편하답니다, 물론 따로 불릴일도 없지요, ^^
5. 바삭바삭
'05.7.8 3:06 PM표고가 많이 나오는 계절이 궁금합니다; 제가 표고 정말 좋아하거든요 0_0
6. namsanlady1
'05.7.8 5:11 PM표고 불린물 정말 좋습니다. 버리지 마시고 꼭 쓰세요.
표고만 전문으로 연구하시는 분들은 영지버섯 달인물보다 표고버섯 달인물이 더 좋다고 합니다.
그리고 어른들 열감기 있을때 정종에다가 말리 표고버섯 한송이 넣고 달여서 밤에 한잔정도 드시고
주무시면 다음날 열이 확실히 떨어진답니다.7. 레이첼
'05.7.8 11:03 PM불려야죠.. 저는 그냥 표고 사다가.. 집에서 말려서 냉동실에 보관하구 있는데요.
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