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요리물음표

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사골뼈 물에 담가 놓은거 다시 보관할수 있나요?

| 조회수 : 1,962 | 추천수 : 0
작성일 : 2005-06-29 09:59:11
임신중인데 입맛이 너무 없어서 사골을 고아먹으면 좋다고 해서
신랑이 엄청 사왔더라구요..
아침에 일어나보니
나름대로 직접 끓여준다고 찜기에 다 부어놓고 물에 담가놨더라구요..

찜기에 가득이라서 다 넣고 끓이면 안될거 같은데
지금 물에 담가놓은걸 건져서 냉동실에 보관해도 될까요?
아님 큰그릇을 사서 다 한꺼번에 끓여야 할까요?

그리고 냉동보관하면 얼마정도 상하지 않고 보관할수 있을지요?
그리고 한번 끓이고 깨끗이 손질하라고 되어 있는데
그 손질이라는게 어떻게 하는건지 모르겠습니다.
그냥 흐르는 물에 흔들어 주는 정도인지?

요리에 왕초보라서 아무것도 모른답니다..
정확한 답변 부탁드릴께요..

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 재영아 사랑해...
    '05.6.29 10:41 AM

    차라리 곰국으로 푹끊이세요
    담가놓았던건 다시냉동은 좀....
    국을끊여서 먹을많큼씩 팩에넣어서 냉동하세요
    그리고 깨끗이앃는다는뜻은 한번쓸쩍끊이고나면
    지저분하게 많이떠요 그걸흐르는물에 꺠끗히씼어서
    다시물붓고 푹푹끊으면 아아주약불에24시간이상고으세요.
    그러면 뼈가구멍이푹푹생기고 뼈가허불거린다는느낌이올거에요.
    어디사시는지 가까우면 가서해주고십프네요
    냄세맞고하는거보다는 남이해주는게 맛있는대
    나는 수원인대 어디세요.
    만약에 수원에서 가까우면 내가언니처럼해줄수있는대...
    지금 만이힘들겠군요.
    안타깝내요....
    몸관리 잘하세요.
    열심히배에 오일도발라맛사지하구여
    신랑보고 저녁에 해달라하세요....*^^*

  • 2. 칼라
    '05.6.29 6:05 PM

    핏물이 충분히 빠졌을테니 냉동실에 보관하세요,.
    고기와는달라서 그리 쉽게 상하지 않아요,
    한번끓이고 남은뼈도 씻어서 냉동보관하시구요 뼈국은 3번정도 끓인답니다.
    정희님댁 냉장고 비좁아지겠어요.

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