소고기가 넘 질겨서...

[이마공주]

토요일 저녁 ...
남편과 외식도 잘 못해보고해서 소고기를 재웠읍니다.
불판에 고기 올려 구웠는데 냄새 죽였읍니다.
가위로 잘라서 상추에 한입먹었은데 이 고기가 넘 질겨서 목구멍으로 넘어가질 못하고 입안에서만 맴돌고 있는거예요....ㅠ.ㅠ;;
맛은 그런데로 성공인데....좀 짜긴했지만 .....
넘 질긴 고기 먹고나니 소화도 안되는것 같고 맛나게 먹어야지하는 생각도 무산되고 의기소침해졌읍니다.
양념은 갈비양념했읍니다.숯불에 구웠으면 좋았겠지만 집이 아파트라 그냥 불판에 구웠는데,,,,
남편과 딸과 나는 기대 만빵했는데 고기가 좀 짜고 질겨서 실망만 만빵이였읍니다..
제에게 소고기 연하고 맛나게 재우는 방법 좀 가르쳐주심 넘 감사하겠읍니다.
여기 모든 식구들 다 복~~~많이~~ 받으소서~~~

[은빛]

키위나 파인애플을 갈아 넣어보세요
특히 키위 연육작용 끝내줍니다..너무 끝내줘서 많이 넣으면 가루 되어버리거든요..조금만 넣으셔야 해요

[날날마눌]

양념재기 전에 연육시킬 키위나 배,양파류 간거를 고기에 30분정도 재워뒀다가...
양념하래요...
고기에 간 닿으면 질겨진다고요.....

그리고 불고기가 짠거는요...
울엄마 방법인데요...
무를 채썰어서 같이 구워...먹으면 무가 소금기를 먹어서 덜 짜게 먹을수 있었어요...

[날날마눌]

아~ 키위는 한근에 반개정도가 적당하답니다...
안그러면 고기가 녹아요...

[이마공주]

아하~~양념하기전에 연육과정을,,,
은빛님 말씀대로 키위,,,정말 연육 끝내주더군요
그래서 키위재우는것 무서워 안썼읍니다...
고기를 키위에 재웠다 가루도 아닌 죽을 만들었던 기억이....
날날마눌님께서 가르쳐주신대로 고기한근에 키위반개정도 넣고 해보겠읍니다.
근데 키위가 이렇게 조금 들어가는군요,,,전 많이 넣으면 무조건 맛있는걸로 알았지요,,,ㅋㅋ
고맙습니다.....

[kAriNsA]

키위... 아주 조금만 넣으시던가 아니면..차라리 파인애플이 낳아요. 고기 한근에 파인애플 아기 주먹만한것 하나.. 젓가락으로 콕콕 찔러서 구멍 낸뒤에..통채로 넣었다 나중에 건지면 되거든요^^