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요리물음표

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초계탕 드셔보신분

| 조회수 : 957 | 추천수 : 3
작성일 : 2005-06-26 00:26:25
오늘 제가 맘먹고 초계탕에 도전했거든요

근데 비밀의 손맛에 초계탕에 다른건 다 재료양이 확실한데 설탕이랑 식초는 불분명하네요

제가 초계탕을 먹어본것도 아니고 무작적 덤빈거라서

맛을 확신 못하겠어요

국물 맛이 기냥 고소한 맛인가요?

아님 새콤 달콤한 맛인가요?

설탕이랑 식초 얼만큼 해야하죠?
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. kAriNsA
    '05.6.26 12:33 AM

    초계탕은..새콤달콤한 맛에 먹는데.. 약간 새큼한 맛이 강했어요. 그리고 초계탕을 할때.. 동치미가 큰 항아리나 대접에 딸려나오는데(식사라에 덜어먹으라고) 그 동치미를 반정도 섞어서 먹거든요. 그럼 더 시원~하고 맛있어요.. 혹시 괜찮은 동치미가 있다면 섞어서드세요^^

  • 2. 핑크팬더
    '05.6.26 12:38 AM

    감사합니다~ 역시 제가 믿을 곳은 여기밖에 없어요 이렇게 빨리 답을 주시다니
    낼 준비해놓은 국물 다시 손봐야겠어요

  • 3. 김흥임
    '05.6.26 7:21 AM - 삭제된댓글

    유명한집 가 먹어 본봐 새콤 달콤에 와비향 났고
    살얼음이 포인트 더군요.

  • 4. 쁄라
    '05.6.26 2:00 PM

    새콤하고 덥고 입맛 없을때 딱이예요^^
    전 초계탕 잘하는 집에서 먹어봤는데 열무김치국물에 말아서 나오더라구요
    살얼음 동동 띄워서요...
    정말 맛나게 먹어서 또 먹으러 가고 싶은데 제가 길눈이 어두워
    위치를 몰라 못가고 있어요.. 초계탕 만들고 후기 꼭 올려주세요
    저두 집에서 만들어 볼려구요^^

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