쌀물에 불릴때

[뭉뭉이]

한 15시간 담구어놓은것 같은데(잡곡이에요..콩도 포함)
물기뺼라고 하는데 약간 쉰내가 나네요.
날씨가 더워서 맛이 간것인지...
깨끗한 물에 헹구어 놓으니 그냄새는 없어졌는데 그냥 먹어도 될른지...
콩비린내인지..모르겠어요

(실험정신으로 잡곡설기해볼라구 밤새불려놓았거든요..될른지 모르겠지만)

[이영희]

요즘 날씨가 더워서 그래요.
드셔도 되고요..
다음부터는 냉장고에서 불리셔야 할거예요.

[김혜진(띠깜)]

쌀 씻으실 때 가능한 뜨물(허연 쌀물)을 깨끗히 다 빼 주세요.
맨 나중에 쌀 불리는 물은 가능한 맑은 물이 되도록......
허연 쌀물이 좀 남아 있으면 쉰답니다. 물론, 쉰 한 냄새가 나더라도 몇번 더 행궈서
그냥 밥 하셔도 무관 하구요.

[remy]

쌀은요... 대략 두시간이 지나면 다 불려지구요, 더 이상 놔두면 물에 성분들이 녹아나기 시작한다고 해요.
그 물 그대로 밥을 하거나 하면 모르지만 새로 갈아서 밥을 지으시려면 너무 오랫동안 담궈놓지 마세요..
양이 많으면 하룻밤도 담궈놓지만 반나절이면 충분하다고 하네요...
또, 곡류마다 물에 불려지는 시간이 틀리니까 다음부턴 드시려는 잡곡 따로따로 불려서
냉장고에 보관하시는것이 좋지 않을까 하네요...