도와주세요.고구마빠스 실패!

[강아지]

여기서 글을 읽고 빠스 도전했는데 튀기는것 까지는 뭐 잘 되는데
설탕과 기름을 3  대 1로 녹여 묻히라고 했는데 설탕이 잘 안 녹는듯
하더니 설탕이 뭉쳐져 버리더라구요.

도대체 어떻게 하는거죠?
뭉쳐진 설탕에 버무려 먹었답니다.

도와주세요. 시럽을 따로 사야하나요?
* 김혜경님에 의해서 게시물 이동되었습니다 (2004-11-19 00:24)

[파프리카]

설타, 식용유 같이넣고 약불에서 천천히 녹여야 합니다.
어느정도 녹고나서 저어주셔야 하구요..
다녹으면 재빨리 버무리면서 물스프레이 약간 하시면 손에 안달라붙는 빠스 완성..

[주현마미]

저도 그 레시피보고 해봤는데요. 시럽만드는 과정은 제식대로 했답니다. 우선 다른 냄비에 만드는 것이 귀찮아서 튀기고 남은 기름을 어느 정도 덜어내고 설탕을 적당량(이 부분이 어렵죠. 단 것을 얼마나 좋아하느냐에따라 가감하세요)을 넣고 설탕이 녹을 때까지 기다립니다.
설탕이 반 정도 녹기 시작하면 고구마 튀긴 것을 넣고 버무려 주세요. 그럼 나머지 설탕이 녹으면서 고구마에 착착 달라붙더라구요

[아짱]

저두 지난 토욜에 똑같은 실패를 했어요....
하는수없이 버리고 다시 2대1정도로 설탕 양을 줄이고 했더니 되더라구요....

치즈님은 어찌하셨는지.......

[강아지]

감사합니다.
내일 다시한번 도전해 볼께요
꾸벅!