[re] 컨벡션 오븐이 요리 시간이 더 단축되나요?

[jjang]

제가 알고 있는 사항이 많은 도움이 되었으면 합니다.
오븐에서 조리하는 방법은 세가지 형태가 있습니다.
1.직화오븐
음식에 직접 열이 닿기 때문에 주로 밀가루를 이용한 제품에 적당하다고 볼 수 있지요!

2.컨벡션 오븐
간접열로 조리를 하는 형태의 오븐인데 오븐내에 열기구가 있고 그옆에 팬이 있어서 음식이 타거나 하진 않습니다.
주로 구이 종류의 요리를 할 때 사용합니다.(닭구이, 전, 김구이,등등)

3.컨벡션스팀오븐
이 오븐은 열기능과 스팀기능을 동시에 하는 오븐인데 우리나라 음식과 맞는 제품의 오븐이라고 생각되어 집니다.(갈비찜, 생선찜등등)
우리나라는 찜 요리가 많아서 1,2번의 오븐으로는 찜요리가 조금은 어렵지만 3번의 오븐을 아주 좋다고 생각되는데 아쉽게도 가격이 비싸다는 점이 흠 입니다.
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>지금 렌트해서 살고 있는집에 전기오븐이 있는데요.
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>아무래도 이녀석이 '컨벡션' 오븐인가봅니다.
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>전에 제가 한국에서 쓰던 건 아래에 불꽃이 있는 가스오븐이 있는데,
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>이녀석은 위에서 열이 들어오고 팬이 돌아가는군요.
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>얼마전에 여기다가 케익을 구었는데,
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>제가 전에 하던 시간보다 훨씬 빨리 구워지더군요. (그래서 겉에 좀 탔습니다.)
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>컨벡션 오븐일 경우, 일반 오븐보다 요리 시간이 단축되나요?
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>단축되는거라면 어느 정도 단축되는건가요....?
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>그냥 오븐에 요리를 할 때는 별로 신경 안 쓰였는데,
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>며칠 전 케익을 구워보니 정말 심하게~ 차이가 나는 것 같아 질문 드립니다...