시어머니께서 설탕에 앵두를 절여서 유리병에 담아주셨어요..
맛을봤더니 시큼하네요...물도 좀 생겼고...
이게 어디에 좋은거죠?
차라리 설탕이랑 소주를 부워서 앵두주로 만들까요?
만들어 주신지 2~3주 되었는데 부글부글 끓어 넘칠까 겁나요...
그냥 두긴 했는데....냉장보관해야하는지...
그냥 앵두로 주셨음 맛나게 먹었을텐데.....(임신중이거든요 ^^)
흑흑 아까운 앵두....
요리물음표
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설탕에 절인 앵두....
파랑비-♡ |
조회수 : 955 |
추천수 : 3
작성일 : 2004-06-16 12:39:56
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 왕시루
'04.6.16 3:13 PM임신중이시면 매실을 자주 드셔주면 좋답니다
매실이 칼슘의 흡수를 높여준다고하니
엄마와 태아 모두에게 좋을듯..
그리고 앵두는 님의 생각대로 과실주를 부어 앵두주
만드시는게 괜찮은 방법인것 같아여^^2. 파랑비-♡
'04.6.16 3:32 PM앗...매실열풍에 애써 모른척 하고 있었건만....^^;
저도 합류해야할까요? ㅋㅋ
앵두주만들 소주사러 갑니다~3. 갯마을농장
'04.6.16 4:25 PM앵두나 복군자 술 담는방법 참고 하세요!
순전히 제 방식 입니다.
1.설탕과 범벅하여 몇일 발효 시킨다.1차 발효
2.술을 붓는다.약 1.5~2배
3.두달정도면 숙성이 될거고 물만 채에 걸려 따로 보관 하시거나
드시기 좋도록 달게 하실려면 꿀을 넣어 2차 발효를 기다린다.
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