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요리물음표

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무지 오래된 원두커피 마셔도 될까요?

| 조회수 : 4,868 | 추천수 : 1
작성일 : 2004-05-25 09:37:07
홍차로 검색하다 보니까 커피 이야기가 많이 나오던데..
어느님 말씀이 원두커피는 볶은지 오래될수록 안좋은 성분이 나온다시길래요.
제가 한 2년전쯤에 선물받은 원두커피가 있어요. 아마 더 오래되었겠죠..
냉동보관 안했구요.
그냥 서늘한곳에 밀봉해서 보관해두었는데
얼마전에 너무 오래 둔다 싶어서 블렌더로 갈아 내려마시기 시작했거든요.
향은 뭐..잘모르겠어요..커피를 잘 안마셔서..
그런데 오래될수록 않좋은 성분이 나온다니 갑자기 정신이 퍼뜩드네요.
곱게 갈아서 락앤락에 넣은뒤 냉동보관하고 있는데
음..어떡게 쓰면 좋을까요?
냉장고 탈취제로 바로 쓰긴 좀 아깝기도 하고..
죽지는 않을테니 그냥 꾹 참고 칵 마셔버릴까요? 도와주셔용~~
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3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 좋은생각
    '04.5.25 9:40 AM

    2년 정도는 괜찮습니다.
    저는 아까와서 그냥 기념으로 보관해 둔 남편이 사다 준
    원두가 있는데, 4년 좀 넘었거든요.
    근데 얼마 전에 갈아 마셔보니 괜찮던데요. ㅎㅎ

  • 2. 얼그레이
    '04.5.25 9:51 AM

    흐..괜찮은거군요..^^
    그럼 설탕넣고 얼려서 찜질방 가져가야지..^^

    (참..찜질방에서 냉커피 마시면
    골다공증 걸린다는말 얼핏 들은것 같은데 이건 또 괜찮은건지?? )

  • 3. 나나
    '04.5.25 11:54 AM

    원두 커피는 볶은지 보름 이내에 마시는 게 정석이예요.
    한달 두달,,자꾸 시간이 흐르면,,향기도 날라갈 뿐더러.
    원두의 기름 성분이 산패해서 맛도 안 좋고,건강에도 안 좋아 져요,
    커피를 살 때는 언제 볶았는지 확인 하고 사야 하는것도 중요해요.
    그리고 원두커피는 냉동 보관 하는게 아니구요,
    마시기 전에 조금씩 먹을 만큼씩 갈아 마시는게 좋아요.
    2년이나 된 거면,아깝더라도 탈취제나.
    요리 하고 난 다음에 음식 냄새 날때 냄비에서 끓여주면..
    집안에 커피 냄새만 남고 음식냄새는 사라져요,그런 용도 정도로만 쓰세요.

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