고구마샐러드

[몬나니]

며칠전 시즐러에 갔었는데요..(촌* 처음이었다죠^^!) 고구마 샐러드가 넘 맛있더라구요..
건포도가 섞였는데 넘 맘에 들었답니다..
고구마샐러드로 검색해보니 나나님의 답변이 올라와 있는데 잘 이해가 안가서요..
나나님께서
'고구마를 삶아서.
뜨거울 때 으깬뒤,
올리브 오일 약간,소금,설탕으로 밑간을 합니다.
거기에 생크림을 마요네즈 섞을 때 조금 섞어 주면,,
감칠맛이 나서 좋아요.
생크림이 없으면 진한맛이 나는 우유를 조금 섞어 주셔도 부드러워요'라고 하셨는데
그럼 결론은 으깨서 올리브오일,소금,설탕, 생크림(우유),마요네즈를 넣어야 하는건가요?

그리고 혹 다른방법 있으시면 알려주심 좋은데요... 딸래미 든든한 간신하기 좋겠어요...
예전엔 이마트에서 통에 들어서 흔들어 짜는 생크림을 팔았는데 요즘은 안보이더라구요...
저희 집엔 블랜더가 없어서 생크림 만들기가 넘 어렵거든요...

[jasmine]

샐러드에 소스 뭍히기 전에
올리브유, 소금, 설탕으로 먼저 밑간하면 맛있어요.
같이 섞지 말고, 먼저 섞어준 후, 마요네즈를......

[나나]

밑간할 때 올리브 오일이랑 소금,설탕 간은 연하게 하세요.
고구마가 뜨거울 때 밑간 양념을 골고루 먹게 섞어 주세요.
화장으로 치면..메이크업 베이스 바르듯이요^^..
(이러면 이해가 더 어려울지도 모르겠네요.표현의 한계입니다..어휘력이 딸려서요)
우유는 로션 바르는 느낌으로 넣구요( 제 경우에는).농도는 좀 되직할 거예요.
마요네즈는 화장 두껍게 할 때 파운데이션 바를 때처럼..
넉넉하게 넣어서 비벼 보세요.
마요네즈의 경우.취향에 따라 간 봐가면서 넣는게 최고죠^^

생크림은 휘핑 하지 않고 그냥 한 숟갈 정도 들어가요,
고구마만 하는 것보다 단호박을 고구마랑 같이 쪄서 취향에 따라 섰어 하시면..
더 감칠맛 나고 맛있어요^^
요즘같이 더울 때는 고구마 샐러드를 냉장실에 넣어 뒀다가 차갑게 먹어도 좋아요^^

[재영맘]

메이크업 베이스 바르듯이....표현 정말 가슴에 팍팍 와 닿아요.
전 이제 이해 다 되었네요