케잌 만들때요

[짱순이]

매일 눈팅만 하다가 때로는  레시피만

쏙쏙 뽑아가는 얄미운 아짐 입니다

헉.. 그런데 오늘은 뻔뻔 스럽게도 질문까지?

부디 내치지 마시고 답변좀 해주세용


케잌 만들때 있잖아요  

반죽하고 나서 케잌틀에 담고 바닥에 탕탕  몇번 쳐서

공기를 빼주는데도  결과물은 왜!  

구멍이 뻥뻥 뚤려 있는 거예요?

아! 입자가 고운 부드러운 케잌 만들고 싶다!

우리 아이 생일파티 할때 실력 발휘(?)하고 싶은데..쩝

[페프]

첨에 반죽을 휘핑하실때..넘 오래 하시면 안됩니다..
계란을 풀어서 설탕,중력분, B.P, 소금 넣으시고 3~4분정도가 알맞아요(3호틀 한개분량)
그 담에 우유랑 버터 넣으시면 되구요
뜨겁게 데운 버터를 넣으시고 반죽에 윤기가 날때까지 저어주세요
글구 막판에 탕!탕!! 아시져??
시트가 자알 구워졌으면 꺼내자마자 한번더 탕!탕!!! 마지막 공기까지 빼주세여

아이생일때..꼭!! 성공하세요~~ (^)____(^)

[짱순이]

아하! 뜨겁게 데운 버터와 마지막에 공기빼기

여기에 문제가 있었군요

이래서 사람은 항시 공부 해야 한다니까요.

페프님 너무너무 감사해요.

행복한 하루 되세요