쇼트닝과 버터의 사용법

[미백]

집에 쇼트닝이 무지무지 많이있거든요
혹 버터넣는 레시피에 버터를 쇼트닝으로 대체해도되나요?

[꿀벌]

미백님 그 쇼트닝 저한테 좀 파세요?
진짜요^^ 그럼 많이 줄으실꺼에요

(ㅎㅎ 파실 의향있으시면 쪽지 날려주세요^^)

그리고 이건 또 어리버리 제 생각인데 쇼트닝을 넣으면 더 바삭하다고 들었거든요
과자레시피에는 버터대신 쇼트닝써도 될것 같은데..

[이영선]

버터,마아가린, 쇼트닝,

빵이나 케익 만들때 위의 세가지중 한가지, 또는 적당히 섞어서 넣는데 각자 특성이 있다고 합니다.
버터....빵맛은 부드럽고 향긋하고 좋은데 피가 적게 나옴
쇼트닝....빵의 부피는 커지는데 맛이 없음
마아가린 ...중간

[나나]

버터에 분량을 줄이고 섞어 쓰세요.
쇼트닝이 바삭한 질감은 주는대신,
버터처럼 고소하고 향긋한 맛은 없어요.
집에서 쿠키나 파이 종류 만드실 때 버터 분량에서 버터 좀 줄이시고 섞어서 하시면.
파는 과자들 처럼 바삭한 질감이 좋아요.

[미백]

꿀벌님, 파는거 아니구 그냥 드릴수도있어요...
여의도 ~ 방화동 사이에 사시는 분이면 직접 배달까지 할용의도 있는데...^^
전 멕시칸 웨딩케잌한다고 산건데 정말 예상을 뛰어넘는양에 허걱헀다니깐요..
반 딱 잘라드릴수있는데..