초콜렛 만들때요..

[로이스]

제가 허쉬 무가당 코코아를 샀는데요..

케이스에 보니까 무가당 코코아와 식용유를 섞으면 초콜렛이 된다고 써있는데여..

가능한가요?

가능하다면 만드는 방법알려주세요

[jill]

제가 초콜렛을 몇번 만들어 봤는데
가냐슈 를 만들때 코코아가 들어가긴 하지만
식용유랑 코코아만으로 만드는 레시피는 본적이 없어요..
가능은 하겠지만 식용유랑 코코아라... 글쎄요...

[이론의 여왕]

어렸을 때 그거 보고서 해본 적이 있는데, 결론은 실패였어요...
너무 내공이 부족했던 시기에 해서 그런가...
로이스 님이 시험삼아 한번 해보실래요?
제 기억으론 기본이 코코아 3큰술인가 했던 것 같은데.

[나나언니]

전 식용유가 아니라 버터 녹여서 해 본 적은 있거든요. 버터를 실온에 30분쯤 꺼내 두면 말랑말랑 해지는데 그걸 중탕해서 다시 버터물로 녹여서 사용했어요. 커버춰 초콜렛 사러가기 귀
찮을 때 딱 한 번 해 봤는데요...윤기는 반질반질 나지만...맛은 음...오~ 버터리~ 제 입에는
좀 아니더라구요. T.T 아..그리고 잘 안 굳었어요. 기름기 때문인지 안 달라붙기는 하는데 모양 잡아 두고도 잘 굳더라구요. 제가 가진 초콜렛 책을 뒤져 보니 버터 녹여서 카카오 버터 대용으로 쓰는 레서피는 몇 개 있는데 식용유 들어가는 건 없어서요...혹시 해 보시면 성공여부 알려주셔요 ^^

[^^;]

베이킹초콜렛 들어가는 레시피에 허쉬코코아랑 오일을 대신 쓸 수 있다는 말인 것 같은데요..
코코아3Ts + 쇼트닝이나 오일1Ts 는 베이킹초콜렛 1온스와 같다..
혹시 틀렸으면 창피하니까 익명이예요.. ^^;