레몬즙을 대신할 뭔가가 없을까요?

[행복맘]

요리책자나 레시피등에 보면 음식에 레몬즙을 넣는경우가 많은데
레몬 겨우 몇스픈 또는 몇방울 넣자고
레몬을 사기도 그렇고
(보통 레몬 하나는 안 팔잖아요...두세개 같이 팔죠. 두세개사면 나머지 한두개는 꼭 시들어 버리게됨)
안 넣자니 뭔가가 빠져서 맛이 없을것 같고
레몬즙을 대체할만한 뭔가가 없을까요?
아님 레몬즙 오래보관하는 방법도 괜찮구요.
선배님들의 리플 부탁드려요...

[김혜경]

레몬모양의 용기에 들어있는 레몬주스를 이용해보세요.

[구름]

레몬을 대개 묶음으로 많이 팔아서 저도 사두고 버리는 적이 많았는데요.
지금은 사왔을 때
레몬즙을 모두 내서 얼음얼리는 용기에 조금씩 나누어 넣어, 얼려서 보관합니다.
필요할 때마다 한개씩 꺼내어 쓰니 사용할 때도 간편하고 좋던데요. ^^;;

[솜사탕]

구름님 의견에 한표!

저도 레몬, 라임 모양 용기를 사봤는데요.. 향과 맛이 실제만큼 따라가주지 못해요.
더군다나 방부제까지 들어있어서... 굳이 사서 써야할 이유를 모르겠더라구요.

저는 레몬 들어가는 레시피.. 그냥 눈대중으로 넣거든요. 한번 쓸때마다 최소 1/4개
혹은 반 잘라서 쭉 짜넣기 때문에 금방 없어지는 편이지만... 얼렸다 쓰시면 좋아요.