저희 시어머님께서 청포묵을 너무 너무 좋아하세요.
부페에 가도 맛나거도 많이 드시지만 청포묵도 항상 두번씩 가져다 드실 정도로 좋아하십니다.
마트 갈때마다 묵을 사가지고 오는데, 조랭이묵인가? 그거 하나에 보통 3,500원 정도 하길래
집에서 직접 만들면 더 좋을것 같아 묵가루를 사가지고 왔는데, 만드는 방법을 모르겠네요.
마트갈때 하도 정신없어서 판매원한테 물어본다는걸 깜박했네요.
실수없이 맛나게 할 수 있는 방법을 알려주세요...
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
청포묵 어떻게 쑤나요?
김선영 |
조회수 : 1,018 |
추천수 : 3
작성일 : 2003-11-21 11:12:37
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 이영선
'03.11.21 7:08 PM보통 가루1컵에 물6컵의 비율로 섞어서 냄비에 넣고 저으면서 끓입니다.[젓지 않으면 밑이 눌어요]
물의 양은 식성에 따라서 부드러운게 좋으면 좀더 넣고 탱글탱글 한게 좋으면 조금 줄이세요.
되직해 지면서 끓기시작하면 소금 약간 넣고 불을 약하게 해서 25분정도 뜸을들입니다.[1분에 한번씩 저어주면서]
그럼 다된 것인데 찬물에 행군 네모난 그릇에 고르게 담고 윗면을 평평하게 해서 식힌뒤 뚜껑을 덮어서 서늘한 곳에 두어 굳히면 됩니다.
뚜껑이 없는 그릇일 경우 랲으로 씌우세요.
그럼 맛있게 해서 드세요.
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