저 지금 곰국 하는데,

[비니이모]

지금 재탕하고 있는데 두번째는 금방 뽀얀 국물이 나네요.
재탕 부터는 물양이나 고우는 시간은 얼마면 되는지요?

이렇게 모르는게 있을때 쉽게 고수들에게 물어볼수 있는
일밥 이 있어 너무 좋네요.

[곰국상용]

저흰 초탕.재탕.삼탕까지 하는데 같은양, 같은시간을 해요.
맨 마지막엔 삼탕까지 한거를 골고루 한꺼번에 섞어서 쓰죠.

[griffin]

저는 초탕과 재탕 물량은 거의 비슷하게 하구요.. 삼탕째는 거의 한 7부 정도 부어서 해요. 시간은 비슷하구요.
그리고 초탕,재탕, 삼탕을 다 모아서 한번 더 팔팔 끓인 다음에 차게 식혀서 기름 걸어내구 먹어요.
차게 식히면 기름만 윗부분에서 응고되니까 걷어내기 편하거든요.