제가~~ 82cook에 처음 올리는 글이네요^^ ㅋㅋ 오늘 회원가입했어요~~
혜경님이 말씀하신 와인삼겹살을 해볼까 하는데....ㅎㅎㅎ
제가 아직 요리에 능숙치 못한터라 요렇게 질문 올립니다.
자...우선 월계수잎은 갈아서 뒀구요... 혜경님께서 소금을 뿌리고 월계수잎을 바르고 포도주를 뿌려주라 하셨는데....
양이 영 감이 안잡혀요^^
포도주를 어느정도 뿌려야하는건지...자작히 담궈야 하는건지 아님 정말 그냥 겉에 뿌려주면 되는건지(어느정도 뿌려줘야??).....
또 월계수잎은 어느정도 발라줘야하는건지.........
다 준비한 다음 쿠킹호일에 싸주면 되는건지...........용기에 담아두면 될런지.......
에헴~~! 이런.....아는게 없네여.....^^;
제가여.....요리에 관심만(???) 많은 미혼아씨??^^ 라 아는게 아는게 별로 없어요...^^;
프로 주부님들~~ 헬프~~미!
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
혜경님이 알려주신 와인삼겹살이요~! Help me^^
ms. song |
조회수 : 1,193 |
추천수 : 1
작성일 : 2003-10-16 14:28:55
회원정보가 없습니다5 개의 댓글이 있습니다.
1. 김혜경
'03.10.16 8:29 PM에궁...어제 이 와인삼겹살 교정봤는데...새책 나올 때까지 못기다리시겠죠??
고기가 얼마나 되는 지는 모르겠지만
먼저 쿠킹호일을 펴놓고 위에 고기를 올린 다음 쿠킹호일의 네 귀퉁이를 위로 올리세요.
그래야 나중에 포도주 뿌리기 좋으니까...
소금으로 마사지 하시구요. 포도주는 2큰술 정도? 담그시는게 아니라 뿌리세요. 그리고 월계수 잎가루로 뿌리시구요. 월계수 잎은 한 큰술이면 충분하죠. 이걸 쿠킹호일에 잘 싸서 밀폐용기에 다시 담아서 숙성시키세요. 밀폐용기에 안담으면 포도주가 새니까...
모르겠으면 다시 질문 주세요.2. yuni
'03.10.16 8:53 PM선생님의 쿠킹노트 62번에 자세~~히 씌여있네요.
저도 후다닥 가서 얼른보고 왔어요. *^^*3. 아짱
'03.10.16 11:01 PM아하, 와인을 그냥 뿌리는거군요
전 자작하게 채워 숙성시켰더니 색깔이 시크므리해져서
결국 못 먹었습니다...아까비....4. LaCucina
'03.10.17 12:04 AM - 삭제된댓글아짱님, 숙성 시킨 것도 괸찮아요, 맛이요
오히려 노폐물 다 빠진 기분이라 더 깔끔한 맛이 났던거 같아요.
으아... 한국 삼겹살 먹어 본지가 언젠지...여긴 삼겹살 없어요 -.ㅜ5. 김혜경
'03.10.17 3:04 PM아짱님 자작하게 채우면 1시간쯤 후 건져야해요.
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