스테이크고기 남은거 처리법 가르쳐주세요*^^*

[Adella]

저번에 스테이크 고기를 코스트코에서 사다가 일인분씩 냉동을 했어요.
두번정도 해먹고 나니까, 그다지 맛이 없어서(아주 요리레벨 beginner 단계입니다...) 안하다보니, 사온지 거의 1달이 다 되어가는것 같아요.

제가 냉장고 한번 열었다가 오래되고 이러면 바로 먹던가, 아니면 가차없이 버려버리는데
버리기엔 약간 고가라서..^^;;;
어렵지 않게, 오븐쓰지 않고, 간단히 저녁반찬으로할 만한 조리법 있으시면
가르쳐주세요~

고맙습니다.^^

[건이맘]

별거 아닌데요...
고기가 워낙 부드러우니까 ..
깍뚝설기 하구 야채 (양파, 당근, 피망, 등등..되는대로)랑 있으면..
야채 볶다가 고기 볶다가 굴소스 좀 넣고 볶아 드셔도 맛있겟구..
전 스테이크 소스 넣고도 볶에 봤구여...
그렇게 함 어떨까여...

[나르빅]

윗글처럼 드셔도 좋고, 아님 그냥 로스구이처럼 구워드세요.
부루스타 놓고.. 센불에 굽다가 피 송송 배어나오면 한번 뒤집어 굽다가 가위로 잘라서..
그냥 참기름장에 찍어먹거나 머스타드+간장에 찍어먹으면 맛있어요.
우리신랑은 이렇게 해서 고기표면만 익힌(말하자면 rare), 거의 날고기 상태로 먹는걸 좋아해요.
숙주나물이나 버섯, 양파등과 함께 구우면 더 맛나지요.^^

[박혜영]

건이맘님과 비슷한데요..
고기를 깍뚝썰기로 썰어서 올리브오일과 허브, 통후추뿌려서 잠시 재워두시구요..
양파랑 피망, 마늘 썰어서 살짝볶으세요..
갖은 생야채(쌈종류)를 먹기좋게 썰어두시구요..
고기를 후라이팬에 알맞게 익힌후, 접시에담고 볶은야채랑 생야채를위에올리고
스테이크소스 뿌려서 드세요..

[joy]

저도 비슷한 방법인데요.

코스트코가면 시식하라고 줄때 처럼
그냥 통으로 구워서 적당히 익으면 가위로 자르던지 아님 처음부터 한입크기로 잘라서 고기가 약간 익었을때 양파,피망 고기크기로 잘라 넣고 같이 볶으면서 소금 후추 휘리릭 뿌린후 그냥 드셔도 맛있고

조금 업그레이드 시킨다면 여기에 레드와인 살짝 둘러주고 스테이크소스나 돈가스소스, 허니머스타드 아무거나 찍어드셔도 되고

아마 10분도 안걸리고 맛있는 고기를 맛보실수 있을겁니다. 엄청 간단...

[joy]

한마디 덧붙이자면 후라이팬에 버터를 두르고 구우면 훨씬 고소합니다.

[Adella]

아침에 들어와보고 깜딱!
건이맘님, 나르빅님, 박혜영님, joy님 고맙습니다.
막상 뭔가 첨 해보기전에는 무지무지 겁도 많고 "이걸 어케해?"했는데, 우리님들의 말을 읽다보니, 왠지 저도 겁만 먹지말고 덤벼봐도 될듯합니다.
저도 곧 다른 분들에게 간단해요~하면서 가르쳐드릴 경지에 오르길 기다립니다.
다시 고맙습니다. 모두모두 좋은 하루 되세요~ 슈웅^^