요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
[re] 노가리요...
채송화 |
조회수 : 1,236 |
추천수 : 5
작성일 : 2003-08-12 14:26:18
물에 넣고 유난히 딱딱한 부분은 꼭꼭 눌러주고 곧 꺼내서 실온에 30분 ~1시간 정도 놔두세요.
전 20 마리 한 줄 사다 5 마리씩 잘라 냉동실에 넣어 놓습니다.
실온에 놓아둘때 머리 쪽이 위로 가게..(구웠을때 축축하면 별로..)
사실 동태나 노가리 같은 생선은 대가리 라고 해야 정겨운데^^
맥주에 적시면 더 좋아요.
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