시아버님 생신상....

[현이맘]

때문에 고민이되 질문드려요. 특별하게 요리에 일가견이 있는게 아니라 오실때 마다 거의 같은 메뉴로 대접해드렸는데 올해는 좀 더 신경써서 준비하고 싶어서요.  오시는 분들은 항상 같은 분들이신데 음식엔 변함이 없어 죄송스럽더라구요.  그렇다고 제가 요리솜씨가 좋은것두 아니구해서... 도움좀 주셨으면 해서요. 당장 내일 인데 메뉴를 몇가지 정하긴 했는데 과일사라다랑 나물. 전(전은 두가지 정도) 좀 색다르게 하고싶은데 혹  손쉽고 맛있게 만들수 있는 방법 좀 가르쳐주세요. 아이들이 있어 복잡한건 좀 힘들것같아요. 다른것도 준비할게 많아서...^^

[강윤비]

연근전 어때요. 쉽고 어른들도 좋아하시고 모양도 이쁘구여,
글구 양장피두 쉽구 뽀다구 나구 어른들 좋아하시구 이 두가지는 강력추천

[싱아]

김수미의 전라도 음식 이야기에 나오는 전인데요.

솔잎부추전......

부추랑 양파랑 믹서기에 갈아요 그럼 녹즙이되죠, 여기다 쌀가루와 밀가루를 섞어서 소금을
넣고 물을 부어 부침개 처럼 식용유에 부치면 색깔이 환상적이구요 무지 고급스럽습니다.
불은 중불 수저로 한스푼씩 떠넣어 파랗게 익히기만하면 초록색의 담백한 전이 탄생하죠...
그리고 전이 초록색이라 빨간고추나 달걀 노란자를 조그마하게 다져서 위에 고명으로 모양을
내서 하얀접시에 내시면 .........
전 시어른생신상에 냈더니 동네어르신들이 아주 좋아하시더라구요.

[김치찌게]

연근도 살짝 소금물에 데쳐서 밀가루, 계란, 소금 해서 묽게 반죽하셔서 ,,,
연근전은 반드시 반죽을 좀 묽게 해야 이쁘더라구요,,
구워놨을때 구멍이 쏭쏭 나는게,,,, 맛깔나고 이쁘죠.
글구 새송이 버섯 사다가 적당히 썰어서
밀가루, 계란 묻혀서 살짝 부쳐서 양념장 찍어 먹으면 ,,,,
그 쫄깃한 맛이 거의 죽음이죠,,,,
아님 가지 어슷어슷 썰어 같은 방법으로 부쳐도 좋아요,,,
색도 엄청 이뻐요,,,,,^^

[마마]

부추잡채나 고추피망잡채 -재료 시간 있을때 다 썰어 냉장고에 넣어 두었다가
손님 오시고 상차릴때 후닥 볶다가 굴소스로 마무리.
꽃빵도 미리 전기밥통에 쩌서 넣어 놓으면 되고요.

[현이맘]

답변 주신분들께 넘 감사드려요. ^^