혜경님 오이깍두기 질문...(급해요)

[완전 김치 초보임!]

지금 막 오이를 소금물에 데쳤냈어요. 그런데 좀 잘라 먹어보니 아무래도 너무 싱거운데요.
양념에, 고추가루, 마늘, 생강, 파 뿐만 아니라 소금도 좀 넣어야 하는거 아닌가요?
소금 빼고 버무리면 너무 싱거워서 김치가 될지요.
혹시 지금 이거 읽으셨으면 한말씀 해주소서...
그리고 상온에서 얼마나 익혀서 넣어야 하는 건가요? 바로 냉장고에 넣을까요?
답이 늦어지면 내일 버무리죠 뭐.

[경빈마마]

새우젖 있으면 넣으시고 없으면 소금 약간 넣으셔요.

부추를 넣으면 더 맛이 있어요.

설탕도 좀 넣으시고 요즘은 더우니 반나절 이면 될 겁니다.

[김새봄]

너무 싱거우면 소금 좀 더 넣으세요.더 넣어도 괜찮습니다.
새우젓이 있으면 새우젓을 조금 넣으셔도 되구요.

상온에 두는시간은 김치를 어느정도 익은걸 좋아하시느냐에 따라 다릅니다.
저희집처럼 완전히 익은김치를 좋아하면 지금 버무려서 내일 아침 눈뜰때까지
상온에 두었다가 냉장고나 김치냉장고에 넣으시구요.
아니면 지금 바로 넣으셔도 됩니다.그러나 완전히 익을때까지는
몇일 걸릴겁니다.

급하시다 그래서 제가 답을 해 드렸습니다.

[김혜경]

싱거우면 당연히 소금 넣으셔야죠.
오이김치는 너무 익으면 좀 그렇지 않나요? 제가 오이김치는 익은 걸 별로 안좋아해서...