브로콜리 요리법좀 알려주세요

[이지영]

건강에 너무 좋다길래 해먹어보려고 하는데 전혀 모르겠어요
티비를 안봤거든요
물로 깨끗하게 씻어서 끓는물에 넣어서 살짝 데치는거 맞나요?
꼭지는 자르고..
브로콜리를 애기랑 같이 음식으로 해먹는법이랑요
생으로(완전 생거로 해야할지 데쳐서 해야할지)즙을 내서 먹는법은 없는지 알고싶어요
요새 제가 녹즙에 재미들여서요
유방암이나 헬리코박터균에도 좋다고 하잖아요
꼭 알려주세요
참...자세히 알려주세요 간단요리루..^^

[...]

가장 간단한건... 살짝 데쳐서 초고추장에 찍어먹기... 줄기도 먹기...

[카페라떼]

브로컬리는 소금을 넣으시고 ..
살짝 데치신 후에 샐러드에 넣어드셔도 되고요
브로컬리 스프를 만들어 먹어도 되고요..
야채볶음할때 넣어드셔도 되요..
암에 굉장히 좋다고 하니 응용 하셔서 많이 드세요...

[방우리]

쿠킹노트 140번 보시면 많은 댓글들이...

[minomom]

저희집은는 데쳐서...스테이크소스 찍어먹거든여~~초고추장과는 또 다른 새로운 맛!~~

[mush]

올해 처음으로 브로컬리를 식구들 먹을만큼만재배했답니다,저흰 원래 농약을 치지 않으니까 겉으로 보기는 멀쩡해서 그냥 데쳐 먹엇더니 오동통 살찐 배추벌레같이 생긴 벌레들이 나와 깜딱놀랐어요,잘은 모르지만 시중에 시판되는 브로컬리 농약많이 치지 않았을까 싶네요,그렇지 않고는 멀쩡한 브로컬리 만들기가 싶지 않을것 같아요,벌레 지나다닌데는 줄기가 망가 지더라구요,요즘 전 브로컬리랑 케일로 남편 녹즙만들어요,시중에 파는 브로컬리 생으로 드시게 되믄 아무래도,,,,노파심에서 드리는 말씀이에요^^

[이원희]

mush말씀이 옳아요. 브로콜리에 벌래가 엄청 생긴다는 말 저도 들었답니다. 그래서 농약을 무척 많이 뿌린대요.

[로사]

헉쓰...브로컬리 잘 먹는데... mush님 글을 보고 소름이 오소소.... - -;;;
마치 빨간머리앤이라두 된듯이 그 브로컬리의 벌레를 상상해보니.. ㅠ.ㅠ
에비.. 훌훌..머리를 흔들고.. ^^;;

음...
나물님의 간단 브로컬리 스프 (인스턴트 크림스프에 데친 브로컬리 갈아넣어 끓이기)
데친 브로컬리 참기름, 소금, 후추에 무쳐먹기..
데친 브로컬리와 찐 감자 기타등등의 야채와 프랑크 소세지넣어 마요네즈에 버무려 먹기..
모... 이렇게 먹으면 일주일에 브로컬리 하나씩은 꼭 먹게되더라구여~ ^^

[미미맘]

저희집에서 잘해먹는 요리는요
1. 브로콜리 마늘 볶음
기름에 다진마늘 넣고 볶다가 소금물에 살짝 데친 브로콜리를 넣고 볶아요. 홍고추도 조금 넣어 색을 예쁘게 하구요. 마늘향에 브로콜리의 아삭한 맛이 특이합니다.
2. 쇠고기 브로콜리 굴소스 볶음
쇠고기 안심을 밑간해 두었다가, 기름에 마늘 넣고 볶은 후 쇠고기넣고 볶고, 브로콜리와 각종 야채 넣고, 굴소스 넣고, 물엿두루고, 참기름 한방울, 통깨 약간
겨울철에는 떡국떡도 넣지요.