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요리물음표

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매실절임은 언제까지 놔둬야하는지 헷갈려요.

| 조회수 : 745 | 추천수 : 1
작성일 : 2003-06-23 20:04:01
저번에 글중에 2~3개월 놔두란 글을봤는데요

오늘 항아리를 보니 매실과육이 다 빠져나온듯해보여요

완전히 껍질이 씨에 찰싹달라붙었는데,요즘날도 더워지고 실온에 보관하다보니 그런가...

언젠가 너무오래 방치하면 다시 매실이 즙을 흡수한다고 하신글을 봤는데요

꼭 날짜(2~3개월)을 채워야하는가 상당히 헷갈리네요...

아...식구여러분 도와주세요.
그대따라 (jiwonlove)

안녕하세요. 책을너무유용하게 잘쓰고 감동받다 끝내는가입하게 되었습니다.잘부탁드립니다.

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김혜경
    '03.6.23 10:01 PM

    놔두세요. 매실의 씨에는 독성이 있어서 충분히 중화되야한다고 하거든요...더 두세요.

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