야채육수내는 법이요...

[김동숙]

안녕하세요.
어제 쿠킹노트를 쭉 읽어보면서 야채육수를 처음 알았어요.
아직 제가 일.밥 책을 못봤거든요. 아마도 거긴 나왔겠죠?
동생보고 얼른사서 보내라고 해야겠어요.
야채육수 어떻게 만드는 건가요?
그리고, 어떤 음식에 사용할수 있을까요?
전요, 지금까지 살면서 냉장고는 반찬이랑 야채들 음료수 보관정도로만 알고있었어요.
근데 여기와보니 다들 여러가지 소스도 만들어서 저장해놓으시고, 똑같은 냉장고지만 저랑은
완전히 차원히 틀리더군요. 어찌나 부럽고 신기한지~~~
여기는요, 슈퍼가면 bege stock, chicken stock, beef stock등등 액채, 고형물질등등으로
편하게 사서 해먹을 수 있게 파는데요, 그것보다는 아직 초보지만 하나하나 제대로 배워서 제손으로
다 만들고 싶거든요.
많이 가르켜 주세요. 이것도 모르나 싶을정도로 기초적인것도 다 가르켜 주세요.
많이 보고 많이 적어서 해봐야죠.
앞으로, 여러분들 많이 귀찮게 할것 같아요. 모르는게 거의 다거든요.
여긴 계속 비가오다말다 하네요. 추워져요.
한국은 정말 좋은 계절이겠죠? 항상 그립죠뭐..

[김혜경]

야채육수내는 법은요, 쿠킹노트 24번에 있는데요, 솔직히 얘기하면 들이는 노력에 비해 결과는 만족스럽지 못하다고 할까요?고기를 재울 때 업소에서 쓰는 방법이라는 데 가정에서는 양파 갈아서 넣고 과일 갈아서 넣는 정도가 적당한 것 같아요.