트랜스지방때문에 이츠낫버터를 사용해볼까 하는데
이츠낫버터 쓰는거랑 일반무영버터 쓰는거랑 맛이나 베이킹 작업시 차이가 있나요??
해보신분 답 부탁해요~
요리물음표
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베이킹할때 일반무염버터대신 아이캔빌리브이츠낫버터 사용해도 괜찮나요?
지현 |
조회수 : 3,316 |
추천수 : 147
작성일 : 2010-03-25 19:16:04
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. 꿈꾸다
'10.3.26 9:19 AM트랜스지방을 걱정하시면 100% 유크림 버터를 쓰시는게 낫지 않을까요? ^^
그건 말그대로 버터가 아닌걸 믿을수 없을 정도로 버터와 비슷하게 만든 마가린인데
버터와 비교하면 차이가 있지요~ 따끈한 스콘에 발라먹으면 정말 맛있긴해요..ㅎㅎ
써보신 분들이 바삭한 쿠키류에 넣으면 흐물거린다고 하시네요..
http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=free2&no=4299112. 마뜨료쉬까
'10.3.26 8:58 PM베가 베이킹 실력이 없어서인지....모르겠지만
매번 성공하던 쿠키류를 이츠낫버터로 만들었다가 완전 망한적이 있어요...
푹...퍼져버리더라구요ㅠ
버리진 않고 다 먹긴 먹었는데 원하던...늘 나오던 식감이 아니라..당황스럽더라구요
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