마요네즈랑 섞어서 하는 마카로니 샐러드를 식당에서와 같은 맛이 나게
하려면 무슨 좋은 비법이라도 있을까요?
매번 그 맛이 안나오네요
요리물음표
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마카로니 샐러드
나리맘 |
조회수 : 1,776 |
추천수 : 38
작성일 : 2009-05-15 04:00:15
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 어린어른
'09.5.15 10:05 AM식당에서 마카로니 샐러드 먹어본지는 오래됐지만...
일단 파스타 자체를 소금 듬뿍 넣은 물에 잘 삶으시면 맛이 좀 달라질겁니다. 이 쫄깃한 맛과 간이 딱 맞으면서 차원이 달라져요. 마요네즈를 좀 더 넣으시고, 마카로니 자체의 물기를 잘 빼주세요. 그리고나서 간을 보셔서 후추, 머스타드, 설탕 쪼끔 넣으시고 간이 딱 맞게 하세요.. 안그럼 고소한 맛이 덜하고 느끼해져요. 그리고 부재료는 원하는데로 넣으시는데 물이 너무 많이 나오는 채소는 안넣으시는것이 좋습니다.2. Terry
'09.5.16 9:05 PM마카로니에 소금 후추 식초 약간으로 미리 밑간을 하신 후에 다시 마요네즈양념으로 무치는 것이 맛있다고 들었어요. 호텔 샐러드바의 파스타 샐러드들도 다 파스타에 밑간 먼저 한다고 하더라구요... 간간한 소금물에 삶은 상태면... 소금은 안 넣거나 조금만 넣어도 되겠네요. ^^
3. 나리맘
'09.5.18 6:46 AM답변 감사합니다
모두 복 받으실거에요
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