돈가스를 튀길때 거품이 생기는 이유가 뭘까요?
수연 |
조회수 : 4,517 |
추천수 :
5
작성일 : 2008-05-26 17:31:19
220192
처음으로 집에서 애들이랑 돈까스를 만들어 먹었어요,
나름 맛있데요...
근데요 튀길때 거품이 너무 많이 생겨서 냄비가 넘쳤어요.
지금까지 마트에서 사다가 튀겨 먹었을땐 이런 경우가 없었는데요..
거품은 약간 붉은빛이 돌던데요.
혹시 제가 고기를 핏물 빼는 과정없이 그냥 바로 재웠다가 튀겨서 그럴까요?
답글 기다리겠습니다...
수연 (mank11)
딸아이둘이랑 시부모님모시고 사는 직딩입니다. 요리는 잘 못하지만 이번에 오븐을 장만해서요 오븐요리좀 배워볼까하고 가입해봅니다.
3 개의 댓글이 있습니다.
-
'08.5.26 6:35 PM
네 튀김할때 거품이 많다는것은 수분이 많아서 그래요
튀김옷을 입히기 전에 키친타올로 핏물을 제거 했으면
괜찮았을텐데.....
-
'08.5.27 8:31 AM
낮은 튀김기름온도때문이 아닌가요? 아시는 분이 대답좀
-
'08.5.27 3:23 PM
첫번째 말고 두번째 다시 튀겨낼때 거품이 생기던데..
저도 그 이유가 궁금해요..??
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
추천 |
| 45432 |
현미 곰팡이 인가요? |
아자 |
2024.11.30 |
9 |
0 |
| 45431 |
굵은소금 어디서 사세요? 1 |
캔디 |
2024.09.07 |
1,053 |
0 |
| 45430 |
미역국을 자주 먹는데요, 3 |
후파 |
2024.08.02 |
1,162 |
0 |
| 45429 |
미역국 끓일 때 1 |
수아맘 |
2024.05.26 |
1,699 |
0 |
| 45428 |
잘려진(?)고기로 수육해도 되나요?? 1 |
ollen |
2024.03.25 |
1,757 |
0 |
| 45427 |
메주콩이 또 생겼는데 |
잎새이는바람 |
2024.03.17 |
1,164 |
0 |
| 45426 |
천지연 갈비집 |
10분전 |
2023.10.06 |
3,689 |
0 |
| 45425 |
*수박처단* 볶음김치 만들 때 2 |
동글이 |
2023.09.27 |
2,249 |
0 |
| 45424 |
청귤청을 했어요~ |
헤이루 |
2023.08.30 |
1,926 |
0 |
| 45423 |
소고기에 기름이 너무 많은데... 손질하고나면 먹을게 있나 싶을.. |
마리 |
2023.07.31 |
2,164 |
0 |
| 45422 |
유통기한 지난 엿기름가루 |
구름배 |
2023.03.31 |
4,521 |
0 |
| 45421 |
백설탕 1T 스푼과 1t스푼은 각각 몇그람정도 될까요? 1 |
박병우 |
2023.02.22 |
5,528 |
0 |
| 45420 |
만두속만들때 배추 절이는거와 삶는거 |
오즈 |
2023.01.18 |
2,713 |
0 |
| 45419 |
백숙(삼계탕)위에 우유막 같은게 생기는게 정상인가요? |
hera |
2022.10.18 |
2,482 |
0 |
| 45418 |
닭봉 피.,.ㅠㅠ 1 |
오예쓰 |
2022.09.24 |
3,105 |
0 |
| 45417 |
간장으로 장아찌 담글 때... 4 |
oo지니oo |
2022.03.27 |
10,498 |
0 |
| 45416 |
양념고기할때 재워서 하는게 나아요? 아님 따로 하는게 나아요? 1 |
금동이네 |
2022.02.14 |
9,643 |
0 |
| 45415 |
락앤락 안의 성애? 왜 생기는 건가요? |
너무슬퍼요 |
2022.01.24 |
9,837 |
0 |
| 45414 |
알토란에 이보은의 동치미 해조신 분들 어때요? |
shu |
2022.01.22 |
9,481 |
0 |
| 45413 |
생크림 유통기한 어느정도일까요 |
나약꼬리 |
2022.01.09 |
9,990 |
0 |
| 45412 |
시중에 파는 소스 요리할 때 써야 되는 건가요? |
너무슬퍼요 |
2021.12.29 |
8,890 |
0 |
| 45411 |
간장게장 이거 뭔가요 ? 2 |
letsgo2008 |
2021.08.11 |
13,923 |
0 |
| 45410 |
장아찌가 너무 짠데.. 2 |
rulralra |
2021.06.01 |
10,926 |
0 |
| 45409 |
블루베리 쨈 망했나봐요. 2 |
진호맘 |
2021.05.21 |
11,149 |
0 |
| 45408 |
비오는데 1 |
비온 |
2021.05.16 |
10,208 |
0 |
