저번 비에
된장과 간장에 비를 맞췃습니다.
어떻게 해야 할까요?
올해 담근장 인데 .....
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
된장 비 맞다.
강소영 |
조회수 : 2,168 |
추천수 : 44
작성일 : 2008-05-20 15:09:37
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. 김혜선
'08.5.20 3:29 PM일단은 건들지 말고 물을 따라버릴수 있을만큼 따라버리고,
웃소금을 넉넉히 줘서 햇볕 열심히 쐬야죠.(항아리용 유리뚜껑 강추!!)
그러다가 혹시라도 벌레가 생기면 전체검색해서 벌레 분류해서 버리고
냉장 보관했어요. 그럼 먹을만 해요.
가끔 국이나 찌개 끓일때 벌레시체 둥둥뜨면 그냥 버리면 되요.(단백질 추가라고 생각하세요)
^^V2. 이영희
'08.5.21 8:37 AM간장은 다시 다리세요.
된장 벌레 생길때 기다리지말고 큰 곳에 덜어 소주로 버무린뒤 다시 담고 윗 소금 질러 주세요.
그런다음 햇빛을 ...
소주는 알콜 다 날라가요.
그래야지 벌레 생기면 다 없애도 찝찝해서 못 먹겠던데...^^;;;
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