며칠전 큰맘먹고 곰솥에다 멸치, 북어대가리, 대파 양파, 표고버섯말린거, 다시마, 무우 넣고
국물을 푸욱 우려냈지요
- 저는 보통 그때그때 멸치,다시마만 넣고 국물내서 찌개 끓였거든요
채에 거른 국물을 적당히 식힌후 그동안 고이고이 모아둔 병에
담았습니다
그날 요리하느라 쓴걸 빼고 두병 나오더군요
혹시 얼리면 병이 깨질까봐 병위에 공간을 두고 따랐습니다
글구 냉동실에 잘 넣어뒀는데 다음날 보니 병이 쩌~억 갈라져 있었어요
병보다도 국물이 아까워 속이 쓰렸습니다
보통 육수 저장할때 어떻게 하시나요?
한수 가르쳐 주시어요~ ^-^
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
육수는 어디에 보관하시나요?
균지 |
조회수 : 1,195 |
추천수 : 1
작성일 : 2007-11-22 12:24:01
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 연우엄마
'07.11.22 2:26 PM김치냉장고에 보관하면 일반 냉장고 보다 더 오래가더라구요
냉동실에 얼릴땐 지퍼락용기 이용해요2. moaegg
'07.11.22 4:55 PM저도 지퍼락 용기에 1컵-2컵 분량씩 담아서 냉동보관 합니다.
얼면 부피가 증가하므로 용기의 70% 정도만 채워서 얼려주시면 용기가 터지지 않는답니다.^^3. 균지
'07.11.22 9:05 PM연우엄마님 moaegg님 알려주셔서 감사합니다
김치냉장고에 보관하면 좋겠네요
거기가 만원이면 지퍼락에 넣어 보관해야겠어요 꾸벅~4. 제제
'07.11.24 12:26 AM전 밀폐용기나 지퍼팩에 한번 쓸만큼씩 담아서 냉동해요.
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