보쌈 물없이 찔때 보통 냄비로도 되나요?

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월요일에 보쌈을 해야 하는데 저는 이제까지 삶는 방식으로 해왔는데
물없이 찌면 더 맛있다고 하셔서 이번에는 쪄볼까 하는데.
문제는 3중냄비가 없어요. 슬로우쿠커, 휘슬러 압력솥, 대웅전기밥솥
이렇게 있는데 어느것으로 해야 좋을지 모르겠어요.
찌는 방법이 양파채깔고 고기얹고 파채 올리는 방법이 있고
삼발이 위에 놓고 찌는 방법도 있던데 이럴땐 삼발이 밑에 양파채를
까는건지 삼발이 위에 양파채를 깔고 고기를 얹는것인지 궁금합니다.
슬로우쿠커와 압력솥에 하면 고기가 너무 익을것 같고.
전기밥솥은 물없이 취사버튼을 누르는 것이 걱정스럽고 그렇습니다.
그냥 두툼한 냄비에 양파채 넉넉히 깔고 고기 된장 약간 발라서 올리고
그 위에 파채를 올리고 아주 약한불에 찌는것은 어떨까요?
정확이 어떻게 해야 하는지 잘 모르겠어요.
보쌈 물없이 맛있게 찌는 방법 좀 알려 주세요.

[이영희]

제 컴 바탕화면은 초원에서 뛰노는 사랑이랍니다.

[김혜경]

보통냄비로도 됩니다.
전, 바닥만 삼중냄비로도 잘 해먹었어요. 양파채 두툼하게 까시구요, 불을 너무 세지않게 하세요.

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이영희님 답글을 보고 통삼중이 없어서 쪄 먹지는 못하고 그냥 삶아야겠구나 하고 있었는데
김혜경님이 직접 답변 달아주시고 보통냄비로도 가능하다고 하시니 두툼한 냄비에
양파채 깔고 아주 약불에 한번 해보겠습니다.
그런데 삶는 것보다 정말 맛있는 거겠죠? 맛이 궁금해서 기대됩니다.

[이영희]

ㅎㅎ...
통삼중으로 하면 향신료 없이 그냥 쪄도 기름이 쪽 빠지면서..
기름 있는 부위가 쫄깃 거리지요.
오히려 기름 이 있는 고기로 해야 더 맛있다는....

제가 밑바닥만 통삼중인 냄비로 했더니(통삼중 없을때...),
식구들이 삶은것이 더 맛있다고 하더군요.

그러니...
통삼중>향신료 넣어 삶는것> 바닥만 통삼중 남비에 쪄내는것.
이런 결론이 .....^^;;;
물론 전 도야지를 못먹어 나름 미식가인 식구에게...
(냄새 나는거 못먹고,까다롭기가 하늘을 찌르며,식감이 흐늘거리면 ...눈으로도 맛있어 보이지않으면 젓가락도 안대는 만행을 저지른다는....)

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영희님! 돼지고기를 못 드신다구요?
조언들도 많이 해주시고 하셔서 음식에 조회가 깊고 음식을 좋아하는 분인줄 알았어요.
그런데 영희님 글에 저 또 방황하기 시작했네요.
다시 삶아야 하는것이 아닌가 하는.
그래서 생각했는데 월요일에 제 마음이 움직이는 것에 맡기기로 했습니다.
삶거나 찌거나. 개봉임박.

[이영희]

ㅎㅎ...
두가질 다 해 보세요.
전 돼지는 못 먹어요.
그런 제가 몇백명 돼지고길 하지요...ㅋㅋ
냄새로,
눈으로...맛을 그려서....^^

[맘이아름다운여인]

오호 맛을 그려셔..^^
현대판 장금이가 아니신지..ㅎㅎ

[물레방아]

찜기에 쪄도 맛있습니다
기름이 아래로 다 빠집니다
찔때 통후추, 파잎으로 고기를 조금 덮어주면 되던데요

[사랑맘]

스탠냄비에 양파깔고 꺼질랑 말랑하는 불에 그냥 한 30분 이상 놓아두세요
고기크기는 어른 주먹 반 크기 정도로 하기구요.
디따 맛있어요

[효원맘]

스덴 냄비에 굵은 파를 깔고 삼겹살를 놓고,(취향 따라 고기위에 생강, 마늘, 후추등을 놓으셔도) 약한불에 1시간 놓아두세요. 기름 쫙 빠져서 맛있어요.