도토리묵?

[장금이친구]

산에 운동하러 갈때마다 조금씩 주워온 도토리가 꾀 모였네요.
작년에도 한번 만들어 봤는데 물 비율이 안맞아 실패를 했드랬습니다.
올해는 성공해서 맛있는 도토리 묵을 먹고 싶은데요. 도와주세요.
도토리 묵 만드는 방법 가르쳐주세요. 특히 물 비율 부탁드려요.^^

[데이지]

도토리가루 1컵에 물 5컵이 적당합니다.

도토리가루에 물을 부어 잘 저은뒤 가스불에 올려 센불에서 저어준다.
여기에 소금1~2t 넣고 젓는다. 걸쭉해지면 식용유를 1/4컵정도 넣고 중불에서 젓는다.
뚜껑덮어 끓이다가(20분정도) 한번씩 저어준다.
약불에서 뚜껑을 덮어 뜸을 들인다음 그릇에 비닐을 깔고 부어 식힌다.

[다래]

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