일본카레 맛나게 끓이는 법 알려주세용

[키위피클]

지난주에 코스트코에서 일본골든카레를 사와서 끓여봤는데
울 나라 카레보다 많이 묽고 색깔은 찐해서 이게 맛나싶어서요...
맛있다는 추천을 많이 받아서 산건데 그닥 맛있는거 같지도 않고 해서 제가 잘못끓인건가 싶어요.

[Orange Pekoe]

색은 진하구요 묽은건 물 조절을 잘 못하셔 그런것 같네요
포장 뒤에 보면 물 양이 나오거든요
그 대로 하면 실패하지 않고 잘 되더라구요
(저도 그냥 야채에 자작하게 부었다가 묽게 되는 경우가 많이 있었어요)

그리고 일단 모든 재료가 익으면 불을 끄고 카레 루를 넣고 섞으세요
다 섞인 것 같으면 다시 불을 켜서 걸죽해 질때가지 한번 더 끓이시구요

[yuni]

카레로 검색해서 알아낸 사실들..

SilverFoot (lec97, 2006-01-17 17:30:02)

오뚜기나 백세카레에다가 SB골든카레(일본카레)를 섞어서 하면 맛이 정말 놀랄 정도로 달라져요.
SB카레로만 하면 넘 들큰하고 국산카레로만 하면 맛이 가볍고 한데 두가지를 섞어서(저는 오뚜기 매운맛 한봉지에 SB카레 4칸정도) 하면 먹어본 사람들 다들 너무 맛있다고 놀라더라구요.
제가 카레를 너무 좋아하는데 진하게 먹는 걸 좋아해서 제 입에 맞게 해 먹느라고 항상 집에서 직접 해먹거든요.
섞어서 한번 해보세요.


왕비-꽈 (ttbbo, 2005-04-05 17:26:44)

저도 물카레 잘 했던 사람인데요^^
카레봉다리 뒷편에 보면 조리법있죠? 고대로 하시면 딱 됩니다.
오뚜기 약간 매운맛은 700cc물 부으시면 돼요. 고기랑 야채볶다가 물 500cc넣고 끓인 후 남은 200cc에 카레 풀어서 넣으니 딱 좋더라구요. 인스턴트식품에도 정확한 레시피대로하니 비상한 맛은 없어도 표준대로는 되는것 같습니다.


요리재미 (손님, 2004-05-20 17:58:55)

카레를 맛나게 만드시려면

우선 야채들 중에서요, 양파를 슬라이스 한후에 버터를 두르고 한 10분이상 들들들 볶습니다.

투명한 빛이 나고 노르스름해질 정도까지요, 그때까지 고기,당근,피망등 썰고 있으면 됩니다.

그런다음에 고기와 야채를 넣어서 다시 볶습니다. 그리고 물붓고,이때 닭육수를 이용하시면

더욱 맛있구요, 없으면 그냥 물넣습니다. 그리고 저도 일제가 좀더 맛있더라구요,

다되었다 싶을 때 사과를 강판에 갈아서 넣어주면 한1/2정도 좀 맛난 카레가 됩니다.

카레를 다시 데울때는 우유를 넣으시구요,...


jasmine (손님, 2003-02-06 19:50:15)

SB카레 맞는데요. 그 맛이 하이라이스랑 카레 섞어넣어 놓은 정도라고 생각하면 됩니다.
전, 카레맛 기대하고 먹었다가 얼마나 짜증이 나던지, 달 ~큰하답니다. 그게 입에 맛는 다는 사람도 많아요. 남자들은 매운 우리카레 더 좋아하지 싶은데.....

[onion]

좋게 말해서 깊은 맛이고...많이 달죠?
저도 윗 글처럼 오뚜기 카레랑 반씩 섞어서 쓰는데..제 입맛엔 그게 더 낫더라구요.

[remy]

저두 섞어 먹어요.. 오뚜기 매운인도카레랑.. 매운 카레를 좋아하거든요..
일본카레는 향은 좋은데 맛은 넘 밍밍해요, 좀 묽기도 하고.... 국산카레는 맵고 맛은 좋은데 향이 별로고..
그래서 물양은 일본카레의 양에 맞추고 나중에 국산카레를 넣어줘요.
국산카레가 요즘엔 물에 풀지 않고 그냥 섞어도 되더라구요..
걸죽한거 좋아해서 국산카레 약간 풀어주면 정말 맛있어요..
근데, 국산카레가 좀 짜요.. 넘 많이 넣으면 짜니까 일본카레 네덩어리 한팩(물은 800밀리)에 국산카레 밥수저로 하나 반정도만 넣으면 입맛에 맞는듯...

[remy]

참.. 일본카레 쓰는 법은, 불을 중간이나 약한 불로 줄이고 덩어리 네개를 잘라서 그냥 넣어준 다음
서서히 냄비를 저어주면 지들이 알아서 다 녹던데요.
센불로 팔팔 끓을때 넣으면 덩어리 지더라구요..
어휴.. 저도 처음엔 그거 녹이느라 엄청 고생했었어요.. 따로 개고, 녹이고, 믹서기에 갈기까지... 음홧홧홧~~~~

[하은맘]

우리나라 카레처럼 매콤하진 않지만 부드러운 맛이 좋아 자주 해먹어요
전 물과 우유를 1:1비율로 넣어요 물로 자작하게 끓이다가 맨나중에 우유로 농도 맞춰 한번 푸르르~~
끓여 불 꺼요 제가 이 일본카레로 여러군데 소문나서 종종 사람들이 쳐들어 온다는 ㅋㅋ

[키위피클]

우와 정말 감사해요. 이런 좋은 방법들이... ^^

[현집맘]

싱싱한 토마토를 야채크기만큼 썰어서 같이 끓이면 맛있습니다..^^