갈비찜 실패한 이유가 뭘까요?
작성일 : 2014-04-15 07:56:37
1789599
갈비찜을 했는데.
시간이 없어서 한시간 장도 핏물을 뺀 다음에
고기가 겉만 익도록 끓는물에 데치고 찬물로 싯어 칼집을 냈어요
그리고 만들어논 양념에 한시간 정도 재웠다 쿠쿠 만능찜으로 하고 냄비에서 약한불로 10분정도 조렸는데
고기에 간이 베질 읺아요 ㅠㅠ 왜그럴까요?
너무 조금 재워둬서 그런건가요ㅠㅠ
계속 약한불에 조리는데 간이 스며들지 않아요 ㅠㅠ
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