닭고기 구이할때 핏물이 나와 자꾸 타는데..

[울엄마]

닭 윙이나 봉을 가끔 오븐이나 팬에 구워 아이들 주면 좋아하는데요..

뼈 있는 쪽으로 피가 배어나와 검게 타요..

지저분하기도 하고 먹기도 비위상하구요..

뭐가 문제일까요?

주로 생*에서 구입하고 해동 후 찬물에 휑구고 약간의 간하고..

예열 후 팬 넣구요..

깔끔하게 하고 싶어요..도와주세요..

 

그리고 닭봉을 구우면 핏줄이 두줄이 선명해서..

어린아이는 핏줄 떼고 살만 발라주고..

다섯살 아이는 들고 먹겠다고 해서 그냥 주는데..

원래 다 먹어도 되는 거긴 하죠?

그래서 봉은 하기가 싫어지고 윙으로만 해줄까 생각중인데요....

 

[jasmine]

칼을 직각으로 몇군데 뼈가 닿을때까지 찔러주세요. 그 상태로 우유에 담갔다가
사용해보세요. 그럼 열기가 뼈있는 부분까지 닿기 때문에 괜찮습니다.
닭이 아주 오래 익히지않는 이상 원래 다 그래요.

[4월의향기]

전 그래서 앞으로 냉동 닭고기를 쓸때는 뼈없는 순살만 써야겠다 생각했어요..