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요리물음표

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제 목 : 화조유 사용법 궁금합니다 ~

| 조회수 : 2,049 | 추천수 : 0
작성일 : 2020-05-07 14:11:05

1. 뉴코아에서 화조유를 샀는데 활용요리법 궁금합니다.

2. 향이 엄청 강해서 ....엄두가 안나네요..

3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 빈틈씨
    '20.5.7 8:37 PM

    이거는 완전 중식에 사용하셔야겠는데요.
    저는 정말 좋아하는 초피향이지만 ㅎㅎ
    호불호가 끝으로 갈리기 때문에 말이에요.
    100% 화조유로만 하면 향이 너무 강할 것 같고
    볶음 요리에 다른 기름과 섞어서 써야할 것 같아요.

    제 뒤로 다른 전문가께서 덧글 달아주시길 저도 기다려봅니다.

  • 2. smoodie
    '20.5.8 2:08 AM

    화조맛을 좋아하시나요? 혹시 모르시겠다면 매운볶음요리 드실때 살짝 올려드셔보시면 취향에 맞으시는지 아실 수 있을거에요. 중화요리에서는 보통 매운 맛 요리에 얼얼함을 더하기위해 사용되거든요. 익숙하지 않을 때 너무 많이 넣으시면 역겨우실 수 있으니 겨자유 사용하시듯 몇방울씩 먼저 사용해보시는 것이 좋으실 거에요.
    간단하게로는 매운 두부부침위에 첨부하실 수 있구요 (마파두부 한국버전) 아니면 짬뽕에 첨부하셔도 좋으실 거에요. 고기요리 좋아하시면 매운 돼지갈비나 매운 삼겹살 볶음에 쓰셔도 좋아요. 그후에는 사천요리 레시피 찾아보시면 다양하게 사용하실 수 있을거에요.

  • 3. jasmintiger
    '20.5.9 9:10 PM

    댓글 감사합니다 ^^

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