라리에또 리코타치즈인가요?

[커피우유]

오늘 책이 왔어요
유명한 파스타 식당의 인기메뉴를 모아놓은건데..
그중에서 전 라리에또 라는 식당을 젤 조아라 하거든요
그중에 리코타 치즈가 있었습니다
당장 해보려 했구요..
레시피는 같구요,(아! 생크림이 빠졌네요)
제가 궁금한건 그 레시피대로 하면 정말 식당에서 먹는것과 맛이 같나요?
오늘 쭉 읽어보면서 그점이 궁금했어요
여기 파스타도 넘 맛있는데 집에서 하면 왠지 그 맛이 안날것 같은...

[orange]

헤~~ 제가 첨 먹어본 리코타 치즈.... 라리에또에서였습니다.... *^^*

[모아]

호옷.. 커피우유님 저두 방금 그 책 주문했담다.. 사진만 봐도 행복해서요.. ^^
리코타치즈 만들기 쉬우면 아싸리 환상의 라리에또 티라미스 만들기 들어갑니다..~

[치즈]

책이름이 뭔가요?
서울안사니 가서 먹어 볼 수도 없고...
책이 괜찮은가요? 소개 좀 부탁합니다.

[커피우유]

오렌지님.... 맛을 비교해주세용^^

치즈님..
웅진닷컴에서 나온 파스타입니다
라리에또, 라볼파이아, 일마레, 라쿠치나, 파스타비스트로, 일치프리아니, 딴또딴또,
아란치오, 파스타코코 의 인기있는 메뉴 5~6가지 레시피가 적혀있어요
해보고 맛있으면 하나씩 올릴께요

[치즈]

커피우유님 실험실습기 올라오는 겁니까?
그럼 좀 더 기다렸다가 책구경 할께요.감사.

[솜사탕]

리코타 치즈랑 코티지 치즈가 조금 다르거든요. 농도에서 차이가 나니까 염두에 두시길... 책에서 말한 리코타 치즈는 덩어리 없이 마치 비지같은 놈이구요, 오렌지님 레시피는 뭉글 뭉글 덩어리진 코티지 치즈입니다. 맛에서도 농도에서도 조금 차이가 나요.
리코타 치즈를 대신할수 있는것으로는 물기 어느정도 제거한 연두부나 순두부를 쓰셔도 괜찮아요.

[귀차니]

저도 만들어봤는데 맛이 비슷해요.
라리에또의 티라미슈... 정말 맛있죠. 모아님, 레시피 부탁드려요~ ^^